Mézeskalács házikó (sablonnal)

Az adventi koszorú sikerén felbuzdulva készült a mézeskalács ház. Maradt még egy kisadag tésztám és ehhez gyúrtam be még egy fél adag mézeskalácsot. Így pont elég lett, úgyhogy nektek az egész adag receptjét adom meg. Nekem nem volt sablonom. Rajzoltam egyet és kivágtam kartonból. Egy kicsit bonyolultabb a készítése, mint a koszorúé. Először nekem nem akartak az elemek összeragadni. Aztán kevertem még porcukrot a fehérjehabomhoz és így már erős „ragasztót” kaptam. A lényeg, hogy a cukormázhoz sok cukor kell, és jó sokáig kell verni.

A díszítéshez cukormázat és smartiest használtam. A maradék cukormázat elkentem az alapon így olyan, mintha havas lenne. Én a ház mellett egy szarvas és egy fenyőfát is helyeztem el.

Készítettem nektek egy sablon is. Én ezeket a méreteket használtam. Az alaphoz nem készítettem sablont, mert nem férne rá egy A/4 lapra. Én nagy alapot csináltam, hogy ráférjen a szarvas és a fenyő, de lehet kisebbet is készíteni. 

Kattintsatok a képre az eredeti mérethez! 

Hozzávalók:

A mézeskalácshoz:

15 dkg méz

7 dkg margarin

2 tojás

15 dkg porcukor

4 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

2 evőkanál víz

1 kávéskanál szódabikarbóna

50-55 dkg liszt (az eredi recept 50 dkg írt de nekem 55 dkg kellett)

Díszítéshez:

2 fehérje

50 dkg porcukor

1 doboz smarties

Elkészítés:

A sablonokat kartonpapírból elkészítjük.

A mézet a margarinnal összeolvasztjuk. A tojás a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a fűszerkeveréket és a szódabikarbonát. Hozzáadjuk a mézzel összekevert margarint és a vízet. Hozzáadjuk a lisztet is, majd rugalmas tésztává gyúrjuk. Egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Másnap kinyújtjuk és a sablon segítségével kivágjuk a formákat, majd az alapot is kivágjuk (az én alapom 22cm X 28cm). Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 10 perc alatt megsütjük. Hagyjuk hűlni.

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük (legalább 15 percig).

A kihűlt alapra ráragasztjuk a cukormáz segítségével a ház egyik oldalát. Hozzáragasztjuk a ház elejét is, majd a másik oldalát és végül a hátulját. Hagyjuk, hogy megkössön, mielőtt rátesszük a tetőt.

Húgom díszíti a fenyőfát

A cukormázz segítségével a smartiesokat ráragasztjuk, valamint feldíszítjük vele a házat. A maradékot  az alapon elkenjük, hogy „havas tájat” kapjunk.

Hagyjuk száradni.

Adventi koszorú mézeskalácsból

Nagy sütögetés volt ma, mert közeledik advent első vasárnapja nekünk pedig kellett egy koszorú. Még pár hete találta ki anyu, hogy ne vegyünk adventi koszorút, hanem süssünk egyet. Sok receptet néztem meg a neten a legtöbb túl bonyolultnak tűnt. Az ihletet végül ez a videó adta. Hasonló koszorúalapot készítettem csak én máshogy helyeztem el benne a dolgokat. Receptnek bármilyen bevált mézeskalács receptet használhatunk. Nekünk is van egy jó bevált receptünk, ami rögtön puha, de most nem akartam azt használni, mert nem akartam olyan nagyon puha koszorút, így a nosaltyról vettem a tésztát. Kifejezetten tetszett, hogy az a recept is koszorú recept volt, így tudtam, hogy biztos meg is felel a koszorúhoz.

Meg kell, hogy mondjam, elégedett vagyok a munkámmal. J Jövőhéten teszteljük is. Remélem ti is kedved kaptok a koszorúkészítéshez. Persze nyugodtan át lehet alakítani a saját elképzelésetekre. Még pont van idő elkészíteni jövő vasárnapra.

Bár nem konkrétan erre a célra készült, de a SAD XI fordulójára is szeretnék vele benevezni. J

Hozzávalók:

A mézeskalácshoz:

15 dkg méz

7 dkg margarin

2 tojás

15 dkg porcukor

4 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

2 evőkanál víz

1 kávéskanál szódabikarbóna

50-55 dkg liszt (az eredi recept 50 dkg írt de nekem 55 dkg kellett)

Íróka:

1 tojásfehérje

Kb. 15 dkg porcukor

Egyéb:

Dekorgyöngy

Cukorszórás

4 gyertya

Elkészítés:

A vajat és a mézet összeolvasztottam. A tojásokat a porcukorral felvertem. Hozzáadtam a fűszerkeveréket is és a szódabikarbonát, majd a vizet. Hozzáadtam annyi lisztet, hogy rugalmas, kemény tésztát kapjak. A tésztát egy egész éjszakáig a hűtőben pihentettem. 

Másnap a tésztát lisztezett felületen kinyújtottam és egy 22 cm átmérőjű tortaforma segítségével egy kört vágtam ki belőle.

Majd egy kis tésztát hosszú kígyóvá sodortam és körbekerítettem vele a kivágott kört. 

Saslik pálca segítségével a szélére lukakat szúrtam. Valamint kiszaggattam egy nagyobb és öt kisebb csillagot. 180 fokon 10 perc alatt megsütöttem őket.

A tojásfehérjéből a porcukorral kemény habot vertem. Nyomózsákba tettem és feldíszítettem őket.

A koszorú alap lyukacskáiba is tettem egy kis habot, hogy odatapadjanak a kicsi dekorgyöngyök.

A csillagokat és a gyertyákat az íróka segítségével rögzítettem a formához.