Hamarosan itt a húsvét. Én már nagyon várom, mert végre haza látogatunk. :) Már február végétől sok-sok húsvéti recept készült, mert ez még jobban meghozza a tavaszi hangulatot. A nyuszi torta, és a semla recept után most itt egy igazi húsvéti klasszikus a húsvéti kalács. A recept és a formázás Farkas Vilmos oldaláról van.
.jpg "húsvéti fonott kalács recept")
Hozzávalók:
1,6 dl langyos tej
20 g élesztő
35 g vaj
2 tojás sárgája
csipet só
40 g porcukor
340 g liszt
A tejben az élesztőt felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a tojássárgákat. Hozzáadjuk a cukrot, majd hozzágyúrjuk a lisztet és a vajat. Hagyjuk húsz percig pihenni, majd gyúrjuk át, és megint pihentessük 20 percig.
Ezután a tésztát osszuk 6 felé és sodorjuk meg őket, úgy hogy egyforma hosszúak legyenek. Fonjuk össze a szálakat (videó), majd kenjük meg tojással és pihentessük még 20 percig. Ezután kenjük le újra, és hagyjuk pihenni 15 percig. 180 fokos sütőben 22-23 fokos sütőben süssük meg.
.jpg "húsvéti fonott kalács recept")
Hozzávalók:
1,6 dl langyos tej
20 g élesztő
35 g vaj
2 tojás sárgája
csipet só
40 g porcukor
340 g liszt
A tejben az élesztőt felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a tojássárgákat. Hozzáadjuk a cukrot, majd hozzágyúrjuk a lisztet és a vajat. Hagyjuk húsz percig pihenni, majd gyúrjuk át, és megint pihentessük 20 percig.
Ezután a tésztát osszuk 6 felé és sodorjuk meg őket, úgy hogy egyforma hosszúak legyenek. Fonjuk össze a szálakat (videó), majd kenjük meg tojással és pihentessük még 20 percig. Ezután kenjük le újra, és hagyjuk pihenni 15 percig. 180 fokos sütőben 22-23 fokos sütőben süssük meg.
Egy ilyen nekem is jól jönne Húsvétkor, illetve bármikor! :)))
VálaszTörlésÜgyes vagy, nagyon szép lett! :) El is fogadnék egy szeletet (vagy kettőt), egy kis vajjal, kakaóval! :)
VálaszTörlésMég hatos fonattal nem próbálkoztam, nagyon szép lett!
VálaszTörlésNagyon ügyes vagy Manó! :-)) Húsvétkor mindig van kalács, igaz a saját receptemmel, de szintén hatos fonással. Igazi ünnepi hangulatom lett tőle! :-))
VálaszTörlésÉn is tervezek ilyet, de a hatos fonás még nem igazán megy.Ügyes vagy:)
VálaszTörlésNagyon ügyes vagy! Nagyon szép lett a kalácsod! :)
VálaszTörlésMiindenkinek nagyon köszönöm a dicséreteket :) Egyáltalán nem bonyolult a hatos fonat.
VálaszTörlés