2013. április 30., kedd

Muffin alaprecept

Pofon egyszerű és sokféleképpen variálható. Régen nálunk szinte naponta készült muffin, mert a húgom mindig azt vitt uzsonnára  Mostanában ritkán sütők, mert már egy kicsit ráuntunk. Előnye, hogy gyorsan kész van, és hogy semmi konyhai tapasztalat nem kell hozzá :) Az alapreceptet sokféleképpen variálhatjuk, tehetünk bele kakaót, csokit, mazsolát, vagy bármit amit szeretnénk. :)

muffin alaprecept

Hozzávalók:
  • 2 tojás
  • fél bögre cukor
  • fél bögre olaj
  • fél bögre tej
  • 2 bögre liszt
  • 1 csomag sütőpor
A tojásokat habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk az olajat, majd felváltva a tejet, és a liszttel összekevert sütőport. Muffin kapszlikkal kibélelt formákba adagoljuk, majd 180 fokon 15 percig sütjük.
muffin alaprecept


2013. április 28., vasárnap

Dammsugare - svéd marcipános- rumos "bonbon"

Mondhatnám az is, hogy porszívó bonbon, mert a dammsugare svédül azt jelenti. De mivel az elég furán hangzana, ezért maradok inkább a bonbonnál. Svédországban sok helyen lehet kapni, és mivel apu és anyu nagyon szereti, ezért gyakran vesznek is. Nagymamám szülinapjára szerettem volna készíteni valamilyen bonbon. Ez a recept már régóta le volt mentve, mert egyszer már el akartam készíteni. A tésztát be is gyúrtam, amikor észrevettem, hogy körtés marcipán van itthon. Úgy voltam vele, hogy inkább készítek a tésztából kókuszgolyót, és a marcipánból valami mást. Ekkor készült a marcipánnal töltött keksz. 
De most végre elkészült, és nagyon hasonlít az eredetihez. Egyszerű mégis mutatós. Mindenkinek nagyon ízlett, kivéve a húgomnak, aki meg sem kóstolta, mondván, hogy ő a boltit sem szereti, mert rumos.

marcipános bonbon
Hozzávalók:

  • 10-12 dkg vaj
  • 30 dkg süti morzsa (piskóta, muffin stb.)
  • 5 dkg porcukor
  • 1 ek. rumaroma
  • 2 ek. kakaó

Bevonáshoz:

  • 25) dkg zöld marcipán (vagy egyszerű marcipán + színezék)
  • porcukor
  • 10 dkg étcsokoládé

svéd bonbon

A vajat és a sütimorzsát összekeverjük, majd hozzáadjuk a cukrot és a rumaromát. (A cukor mennyiségét az is befolyásolhatja, hogy milyen édes a süti morzsánk) A kókuszgolyónál kicsit lágyabb masszát kell kapnunk.
Ezután folpackba csomagoljuk és kb. 2 ujjnyi vastagra sodorjuk. A marcipánt porcukrozott felületen kinyújtjuk (kb. 3X olyan szélesnek kell lennie, mint a rudaknak), majd a rudakat beletekerjük a marcipánba. (nekem több rudam lett, mert így egyszerűbb volt folpackba csomagolni)
marcipános bonbon receptmarcipános bonbon recept
 A marcipánnal bevont rudakat felvágjuk, majd mindkét végüket olvasztott csokoládéba mártjuk, és hagyjuk megdermedni.






svéd bonbon

2013. április 26., péntek

Eper sorbet

Nagyon szép az idő, úgyhogy most kezdődik a fagyi szezon. Már egy ideje van fagyi gépem  és készült is benne sok-sok finom fagyi, de eddig még nem kerültek fel a blogra. Most épp itt az ideje. Az eper gombóc után itt egy újabb recept az eperszezonra. :)
eper sorbet


Hozzávalók:

  • 30 dkg eper
  • 1 dl víz
  • 8 dkg cukor
  • fél citrom leve

Elkészítés:

A vizet a cukorral feltesszük főni, és addig melegítjük amíg a cukor fel nem oldódik. Az epret összeturmixoljuk a cukorsziruppal, majd hozzáadjuk a citromlevet. Fagylaltgépben, vagy fagyasztóban, félóránként átkeverve, megfagyasztjuk.
eper sorbet

2013. április 25., csütörtök

Díjat kaptam :)

Évától kaptam a díjat, amit nagyon köszönök neki. :) Eddig még sohasem kaptam díjat, így nagyon meglepődtem, amikor megláttam.

csokitorta
Most pedig átadom 4 blogtulajdonosnak:
HajniZolinak
Tortafüggő Marisznak
Gionettának
Heti menüknek

Szabályok vannak:- megemlíteni akitől kaptad a díjat,
                             - továbbadni 4 olyan blogtulajnak ahol 200.  alatt van a blogkövetők száma!
                             - értesíteni a megajándékozottakat!

Még nagyon sok blognak adtam volna szívesen a díjat, de sajnos csak négyet lehetett :/

2013. április 22., hétfő

Sajtos rozmaringos keksz

Húsvétkor kaptam egy szuper receptkönyvet svédül. Nagyon jó receptek vannak benne. Gondoltam megjelölgetem a jó recepteket, amiket meg szeretnék majd sütni, de végül feladtam, mert körülbelül az összeset ki kellett volna jelölgetnem. Az első recept, amit elkészítettem az ez a kis sós keksz, ami a rozmaringnak köszönhetően nagyon finom és különleges ízt kap. Vendégváró falatkáknak kiváló.

rozmaringos sajtos keksz

Hozzávalók: (35 db kisebb kekszhez)

  • 110 g vaj
  • 125 g liszt
  • 100 g reszelt sajt
  • fél teáskanál chili por (az eredeti recept cayenne borsot írt)
  • 1 teáskanál felaprított rozmaring
  • 1 evőkanál víz


Kenéshez:

  • 1 tojássárgája

rozmaringos sajtos keksz

Elkészítés
A vajat, lisztet, reszelt sajtot  chili port és rozmaringot összegyúrjuk, majd annyi vizet adunk hozzá, hogy a tészta összeálljon (kb. 1 ek.) Lisztezett felületen kb 1/2 cm vastagra nyújtjuk. Kis átmérőjű: 3-4 cm formával kiszúrjuk. Tojássárgával lekenjük és 180 fokon 9-10 percig sütjük.
sós keksz

rozmaringos sajtos keksz
egy hármas keksz is sült tündérkonyha játékára :)

2013. április 21., vasárnap

Rákóczi túrós - újra

Nemrég megint elkészítettem a család nagy kedvencét, a Rákóczi túrós. Mivel nem itthonra készítettem ezért mindenkinek csak egy vékonyka szelet jutott. A húgom morgott is érte rendesen. A recept itt. 
rákóczi túrós

rákóczi túrós

2013. április 19., péntek

Barackos túrótorta

Anyu szülinapjára készült ez a torta. Olyan tortát szerettem volna készíteni, ami gyümölcsös, túrós, és piskóta az alja. A recept egy coca kólához csomagolt receptgyüjteményből van. Nagyon jól sikerült. Gyorsan elfogyott. :)
barackos túrótorta


Hozzávalók:

a piskótához:

  • 4 tojás
  • 4 evőkanál cukor
  • 4 evőkanál liszt
  • 1 mokkáskanál sütőpor

túrókrémhez:


  • 500 g túró
  • 1 dl tejföl
  • 4 db felezett barack (konzerv)
  • 1 dl a barackbefőtt levéből (esetleg víz)
  • 1.5 evőkanál zselatin
  • 10 dkg porcukor


teteje:


  • 6 felezett barack (konzerv)
  • 1 csomag tortazselé

A négy tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet is, végül a keményre vert tojásfehérjét is. 180 fokon kb. 20 perc alatt süssük meg. (ezután ne vegyük ki rögtön. A sütő ajtaját nyissuk ki résnyire, és hagyjuk kicsit kihűlni)
A barackot vágjuk fel, majd keverjük össze, a túróval, tejföllel és porcukorral. A zselatint a baracklében oldjuk fel és, folyamatos kevergetés mellett, forraljuk fel. Hagyjuk langyosra hűlni, majd keverjük össze a túrós krémmel. Kenjük rá a (kihűlt) piskótára.
A torta tetejét tegyük ki barackkal. Készítsük el a tortazselét, a leírása szerint, majd oszlassuk el a tortán.
Hagyjuk a hűtőben megszilárdulni. Érdemes egy egész éjszakát.
barackos túrótorta


2013. április 17., szerda

Eper gombóc

Nagyon szeretem a szilvás gombócot. Szilván most nem volt itthon, és amúgy is itt az eper szezon, ezért most eperből készítettem gombócot. A recept ugyanaz, mint a klasszikus gombócnál, a külünbség csak annyi, hogy szilva helyett epret tettem bele. Nagyon ízlett a családnak. :)
eper gombóc

Hozzávalók:

1 kg burgonya
1 csipet só
2 tojás
15 dkg liszt
10 dkg graham liszt vagy teljes kiőrlésű liszt (sima is jó)

Töltelék:
fél kg eper
minden gombócba egy teáskanál porcukor
eper gombóc



A burgonyát héjában megfőzzük, majd lehúzzúk a héját. Összetörjük, és összegyúrjuk a többi hozzávalóval. Annyi lisztet adjunk hozzá, hogy a tészta ne ragadjuk. Jól kilisztezett felületen nyújtsuk ki, majd vágjuk kb. 5X5 cm kockákra. Tegyünk bele egy kisebb epret (ha nagy vágjuk félbe) és szórjuk meg egy teáskanálnyi porcukorral. Formáljuk gombóccá. Lobogó vízben főzzük addig, amíg fel nem jönnek a tetejére. Ezután píritott zsemlemorzsában forgassuk meg.
eper gombóc

eper gombóc

eper gombóc

eper gombóc


Recept forrása: Rita konyha

2013. április 15., hétfő

Müzliszelet - házilag

Szeretem a müzliszeletet, de eddig még nem nagyon jutott eszembe, hogy házilag is elkészítsem. A házi müzliszelet nem lesz olyan ropogós, mint a bolti (ami szerintem a sok cukoról az), de ezenkívül nagyon finom, és egészséges. A recept a nosalty-ról van, de egy-két dolgot változtattam rajta. A kép nem a legjobb, mert sötétben készült, valamint a müzliszelet sem a legjobb fotó alany. :)

Hozzávalók:


  • 2 érett banán
  • 1 alma
  • 10 dkg zabpehely
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • 5 dkg dió (vagy egyéb magvak)
  • 5 dkg mazsola
  • 1 ek méz (elhagyható)


A banán összenyomjuk, majd hozzáadjuk a  lereszelt almát. Hozzáadjuk a zabpelyhet, kókuszreszeléket, diót, mazsolát,  majd végül mézzel édesítjük. Kivajazott-kilisztezett tepsibe (20*20) öntjük, és 175 fokon 30 percig sütjük.


2013. április 13., szombat

Äppelbullar - svéd almás csiga

Még régebben készítettem el ezt a csigát, de valahogy még nem került fel a blogra. Egyszerűen nem győzőm feltenni a recepteket. Igen sok időt vesz igénybe a bejegyzések megírása, de igyekszem. Az äpplebullar egyébként a kannelbullar egyik változata, és be kell valljam nekünk jobban ízlik, mint a sima.
almás csiga

Hozzávalók:
5 dkg élesztő
10 dkg vaj
5 dl tej
10 dkg cukor
2 teáskanál kardamom
60 dkg liszt

töltéshez:
6 alma
1 evőkanál fahéj

Tetejére:
1 db tojás
jégcukor, vagy szeletelt mandula
almás csiga

Az élesztőt kevés langyos tejben futtassuk fel. Liszthez, cukorhoz, és kardamomhoz adjuk hozzá a maradék tejet, és a megolvasztott vajat, majd a felfuttatott élesztőt. Gyúrjuk össze, majd hagyjuk duplájára kelni (40-50 perc). Az almát pucoljuk meg és reszeljük le, majd keverjük össze a fahéjjal. A tésztát nyújtsuk ki kb. 20X50 cm-re.
almás csiga
Itt fele simán, fele almásan készült
Tegyük rá a fahéjas almát, majd tekerjük fel és vágjuk kb. 2 cm vastagra. Hagyjuk megint pihenni fél órát a tepsiben, majd kenjük meg tojással és szórjuk meg a cukorral vagy mandulával. 225 fokon 8-10 perc alatt süssük meg.
almás csiga

2013. április 11., csütörtök

Kekszes süti - a blogkóstoló 8 fordulójára

A blogkóstóló ez alkalmával Piroska blogját kaptam. A blog rögtön nagyon meg is tetszett, és rögtön sikerült is kiválasztanom ezt a sütit. Nagyon egyszerű, habverő sem kell hozzá (így otthon is eltudtam készíteni a szünetben, ahol nincsenek konyhai gépeink) Pillanatok alatt össze lehet állítani, viszont egy nappal előbb el kell készíteni.
kekszes süti

Hozzávalók:



  • 25dkg háztartási keksz
  • 1 nagy dobozos tejföl
  • 3 evőkanál kristálycukor
  • 1 csomag vaníliáscukor
  • 1 cs. vaníliás pudingpor
  • 4 dl szörp hígítva
kekszes süti


Egy kb. 20*30 cm-es tepsibe lerakunk egy sor kekszet. Erre rákenjük a cukros tejföl felét, majd megint leteszünk egy sor kekszet. Ezután jöhet a tejföl másik fele, majd még egy sor keksz. A pudingport tej helyett, szörppel készítjük el és a tetejére simítjuk.

kekszes süti

kekszes süti

2013. április 2., kedd

Áfonyás sült túrótorta

Vasárnapi bableves utánra szerettem valami könnyű, egyszerű, túrós édességet készíteni. A nosalty-n láttam meg a receptet és rögtön megtetszett. El is készítettem. Nagyon jó lett. Hidegen a legfinomabb. Tészta nélkül nagyon könnyed édesség. Liszt sem kell bele. Aki szereti a túrót annak nagyon ízleni fog. :)

sült túrótorta liszt nélkül

Hozzávalók:


  • 50 dkg túró
  • 2 dl tejföl
  • 2 tojás
  • 15 dkg cukor
  • 1 csomag vaniliaspudingpor

sült túrótorta tészta nélkül
Elkészítés:
A hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd egy 22-23 cm kivajazott-kilisztezett piteformába öntjük, és 180 fokon 30 perc alatt készre sütjük. (addig kell sütni, míg meg nem szilárdul)
tészta nélküli túrótorta

áfonyás túrótorta

Printfriendly

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...