Meggyes-mákos muffin

A recept a nosaltyról van, de annyit változtattam rajta, hogy meggybefőtt helyett friss meggyet tettem bele, hiszen még tart a meggyszezon. 

Nagyon gyorsan kész van és nagyon finom. Ha van meggyetek még, akkor feltétlenül próbáljátok ki. 

Hozzávalók (12 muffinhoz):

• 250 g mák
• 1 bögre liszt
• 1 tk sütőpor
• 1 bögre porcukor
• 2.5 dl tej
• 1 db tojás
• 2 evőkanál olaj
• 300 g friss magozott meggy

Elkészítés:

1. A mákot, cukrot, lisztet és sütőpor összekeverjük. 
2. A tojást habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, tejet, majd a száraz hozzávalókak. Végül a meggyet is hozzáforgatjuk.
3. A tésztát muffinkapszlikba kanalazzuk, és 180 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük. 

Mákos-mandulás-almás torta - paleo

Annyi paleo-s posztot láttam mostanában, hogy elkezdett érdekelni mi is az a paleo. Úgy döntöttem kipróbálok egy receptet. Akkor találtam rá erre a receptre, de meg kellett változtatnom mivel nem volt elég mákom.
A süti kicsit laposka lett, de az íze mennyei volt. :)

Hozzávalók:

• 2 kicsi tojás (1 nagy)
• 10 teáskanál xilit (porrá őrölve) (nálam 5tk+1ek méz)
• 3 db alma lereszelve
• 10 dkg darált mák
• 5 dkg darált mandula
• 1 teáskanál sütőpor

A tojásokat a xilittel habosra verjük. Hozzáadjuk a sütőport, mákot, almát, végül a mandulát. Sütőpapírral kibélelt kis tortaformába, vagy tepsibe tesszük, és 180 fokon megsütjük (kb. 20-25 perc)

Francia mákos krémes

Tegnap készítettem el ezt a sütit.Ezelőtt még sohasem készítettem lapos sütit, be kell valljam nem volt egyszerű, még gyakorolnom kell. Az elkészítése nem valami egyszerű, több mint két órát álltam a konyhában, és ebből egy percet sem pihentem, folyamatosan csináltam a dolgokat. A receptet itt találtam, és rögtön megtetszett. Porcukrom nem volt, ezért kristálycukorral készítettem. A krémből először ki akartam hagyni a tojássárgájákat, mert nem láttam túl sok értelmét, hogy benne vannak, de miután több receptet is átolvastam és mindegyik írta bele, ezért végül beletettem. (De szerintem nyugodtan ki lehet hagyni)
Sajnos a krémet egy kicsit elbakiztam: még kicsit meleg volt a puding mikor a vajhoz kevertem. Erre következőre jobban figyelek, mert így egy kicsit folyós lett a krém.
Bár hosszú az elkészítése, de az íze és kinézete kárpótol érte.

Hozzávalók:
A mákos piskótához:

• 6 db tojás
• 180 g cukor
• 200 g liszt
• 95 g mák (eredeti recept szerinte öröletlen, de én daráltat használtam)
• 1 teáskanál sütőpor
• 3 evőkanál víz
• fél dl olaj

A mézes lapokhoz:

• 300 g liszt
• 150 g porcukor
• 1 ek. méz
• 75 g vaj
• 2 tojás
• 1 kk. szódabikarbóna

A krémhez:

• 3 tojássárgája
• 150 g cukor 
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 7 dl tej

Elkészítés: 
Piskóta:
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vizet, olajat, és a mákot. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és a sütőporos liszttel felváltva, óvatosan, hogy ne törjön össze a hab, a masszához keverjük. Sütőpapírral kibélelt (kb. 20*30cm) tepsibe tesszük és 180 fokon tűpróbáig sütjük. (kb. 20 perc)

Mézes lapok:
A hozzávalókat összegyúrjuk, és két részre osztjuk.Kinyújtjuk és egy ugyanakkora tepsi hátuljára tesszük (előtte vajazzuk ki), és 180 fokon 10-10 percig sütjük. (VIGYÁZAT TÖRIK)

Krém:
A pudingot a tejből, cukorból, és pudingporból elkészítjük. A tojássárgájákat a vajjal habosra keverjük, és hozzáadjuk a már langyosra hűlt pudingot (melegen semmi kép sem szabad!!!)

Összeállítás:
A krémből félreteszünk hat evőkanálnyit a süti tetejére.Ezután az egyik mézes lapot megkenjük a krém felével, erre jön a piskóta, majd krém, majd a lap. A tetejét megkenjük a félretett krémmel és dióval díszítjük.