Piramis - Vendégposzt by Stelly

A barátnőm is sokat sütöget, és egyre szebb mufinokat, és tortákat varázsol. :) A múltkor megkérdeztem nem lenne-e kedve vendégposztolni a blogomra, és ő nagyon szívesen elvállalta, sőt azt is megbeszéltük, hogy mostantól havi rendszerességgel készít egy-egy posztot a blogomra. Az első receptje a kekszpiramis, ami nagyon egyszerű, és még sütni sem kell, viszont kell hozzá egy speciális piramis forma.

Hozzávalók:

• 500 g darált keksz
• 20 dkg vaj 
• 20 dkg porcukor 
• 1 rumaroma
•  3 ek. kakaó
•  50 ml kávé (nem muszáj) 
• tej (annyi ,hogy könnyen gyúrható masszát kapjunk) 
• 1 cs kókuszreszelék
•  1 cs kerek háztartási keksz
•  1 cs puding (bármilyen jó) 
• 500 ml tej

Elkészítjük a pudingot a leírás szerint, majd össze gyúrjuk a darált kekszet, vajat, porcukrot, rumaromát, kakaót, kávét, és tejet. (olyan állagúra, mint a kókuszgolyó). A masszából golyót formázunk, és a kókuszreszelékkel megszórt formába nyomjuk. Belenyomjuk a fehér kicsi kupolát is, majd eltávolítjuk, és bele rakjuk a pudingot(akár magozott meggyet vagy cseresznyét is rakhatunk a közepébe (befőtt is lehet)) A tetejére rakjuk a kekszet.

a forma

Kókuszos epres kladdkaka

Valamelyik nap nézegettem, hogy mikor milyen világnap van és a wikipédia szerint június elseje a torta világnapja. Nem tudom, hogy helyes-e vagy nem, de mindenesetre jöjjön egy torta.
Most nem a megszokott kladdkakát készítettem, hanem tettem bele kókuszt és epret is. A receptet itt találtam, de én csak fél adagot készítettem egy 20 cm-es tortaformába. Mindent lefeleztem, kivéve az epret, mert abból nem árt ha van benne. :)

Hozzávalók:

• 2 tojás 
• 150 g cukor 
• 1 csomag vaniliáscukor 
• 150 g vaj 
• 3 evőkanál kakaópor 
• 100 g liszt 
• 20 g kókuszreszelék 
• 125 g eper

A tojást, a cukrot és a vaníliás cukrot összekeverjük, majd hozzáadjuk a felolvasztott vajat. Belekeverjük a kakaót, és a lisztet is. Végül hozzáadjuk a kókuszreszeléket, és a felkockázott epret. 20 cm átmérőjű, kivajazott-kilisztezett tortaformába öntjük, és 175 fokon 25-30 percig sütjük. Akkor jó, ha még ragacsos a közepe! Hagyjuk a formában kihűlni.

Sütiszörny muffin

Az iskolában sütemény vásárt rendezett az osztályunk, mert kell pénz az osztálykirándulásra. 5 napig fogunk árulni, ebből már egy letelt. Az első napra ezeket a muffinokat vittem. Nagy sikere volt, egy szempillantás alatt elfogyott. Lehet, hogy dupla vagy tripla adagot kellett volna vinnem.Mondjuk sejtettem, hogy nagyon fog tetszeni a gyerekeknek, pont ezért készítettem ilyet.
A receptet a nosaltyn találtam. Nagyon mutatós, mégis egyszerű. Egész gyorsan kész lettem vele. Az egyetlen dolog, ami először fejtörést, hogy a kekszek túl nagyok voltak, valamint nem tudtam pontosan, hogyan helyezzem el őket el. Egy-két darab után viszont belejöttem. :) Azt hiszem nem ez volt az utolsó cupcake, amit készítettem.

Hozzávalók:

• 1 adag muffin

Tetejére: 

• 8 evőkanál porcukor 
• 16 ek. víz
• 50-60 g kókuszreszelék
• kék ételfesték
• 3-4 db csokis keksz
• 5 dkg marcipán
• 1 dkg csokoládé

Elkészítés:
A porcukrot és a vizet összekeverjük, majd ételfestékkel megszínezzük. A kókuszreszeléket is megszínezzük. Kb. 5 dkg marcipánból 24 kicsi golyót formázunk (ezek lesznek a szemek). A csokoládét felolvasztjuk, és egy pálcika segítségével, a marcipángolyókra egy pöttyöt rajzolunk. Hagyjuk a csokoládét megszilárdulni. A kihűlt muffinokat belemártjuk a cukormázba, majd meghempergetjük a kókuszban. A csokis kekszeket kb. 3-4 darabba vágjuk. A muffin tetején egy késsel nyílás vágunk, és elhelyezzük benne a kekszet (érdemes kevés cukormázzal rögzíteni). A szemeket is a muffinra ragasztjuk a cukormáz segítségével.