2014. március 23., vasárnap

Mézes-körtés muffin

mézes-körtés muffin
Mostanában az egszerű, gyorsan elkészülő sütiket részesítem előnyben, ezért újra rákaptam a muffinok sütésére, melyeket egy időben majdnem minden héten sütöttem, de az elmúlt egy évben szinte elő sem vettem a muffin formát. Pedig nagyon hálás sütemény a muffin. Nem kell hozzá sok hozzávaló, olcsó, egyszerű, gyors és 1000 féle képpen variálható. Most egy mézes-körtés kombinációt hoztam, amely az isteni banános muffinnnal is fel veszi a versenyt.

Hozzávalók (12 darabhoz):
  • 2 tojás
  • 200 g cukor (fele barna fele fehér)
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál mézeskalácsfűszerkeverék (vagy gyömbér, és fahéj)
  • 1 evőkanál méz
  • 70 ml tejföl
  • 125 ml napraforgóolaj
  • 250 g liszt
  • 300 g (kb. két közepes) körte apró kockákra vágva
mézes körtés muffin recept

Elkészítés:
A tojást a cukorral habosra verjük, majd a többi hozzávalót is hozzáadjuk. A legvégén a körtét adjuk hozzá. Egy 12 darabos muffinformát kibélelünk muffinkapszlikkal, és a masszát egyenlően elosztva belekanalazzuk. 200 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük.

mézes körtés muffin recept

2014. március 9., vasárnap

Fokhagymás-tejfölös kifli - a Blogkóstolóra

A blogkóstoló mostani fordulóján, ChefViki-t kaptam páromul. Eddig még nem ismertem a blogját, de meg kell mondjam nagyon megtetszett. Ezt a fokhagymás-tejfölös kiflit szúrtam ki szinte elsőre. Éjszakai kelesztéssel készítettem, hogy reggelre frissen ehessük. Köszönet a receptért!

fokhagymás kifli

Hozzávalók 8 db-hoz:

  • 2 dl víz
  • 1 dl tejföl
  • 50 dkg liszt
  • 2 tk. cukor
  • 2 mk. só
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1/3 kocka friss élesztő



Tetejére:

  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1-2 ek. olaj


Elkészítés: 
A langyosvízben feloldjuk a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. A lisztet, sót összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, fokhagymát, és vegül a felfuttatott élesztőt. Kenyérsütőgéppel, vagy kézzel megdagasztjuk, mjad hagyjuk duplájára kellni. Ezután köralakúra nyújtjuk (nem kell túl vékonyra), majd 8-felé vágjuk. A kifliket szélesebb oldaluk felöl feltekerjük, majd kifliformára igazgatjuk.
Megkenjük az olajos-fokhagymával. 20 percig kellni hagyjuk, majd megspricceljük kevés vízzel, és 180 fokos sütőben, ahová már bekészítettük egy kicsi edénykét vízzel, kb.20 perc alatt megsütjük.
Éjszakai kelesztéssel:
A tésztát úgyanúgy elkészítjük, de formázás, és kenés után, már nem hagyjuk kellni, hanem rögtön hűtőbe tesszük. Másnap reggel kivesszük, és hideg sütőbe tesszük, ahová bekészítjük egy kicsi edénykét vízzel. A sütőt 180 fokra állítjuk, és felmelegítés követően nagyjából 20 perc alatt megsütjük.
fokhagymás kifli

2014. március 7., péntek

Csokidarabos muffin

Flóránál találtam ezeket a csokis muffinokat. Gyors, és egyszerű recept, amihez nem kell semmilyen különleges hozzávaló.
Csokidarabos muffin


Hozzávalók:
  • 100 g olvasztott vaj 
  • 225 g cukor 
  • 2 tojás 
  • 150 g natúr joghurt 
  • 5 ek tej 
  • 275 g liszt 
  • 4 tk sütőpor 
  • 150 g csokicsepp vagy apróra vágott étcsokoládé (én csak 100 g-t használtam)
Elkészítés:
A cukrot és a vajat habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojást, a joghurtot, a tejet, és a liszttel elkevert sütőport. A csokit apróra vágjuk, és belekeverjük a masszába. Muffinkapszlikba tesszük, és 190 fokon 15-20 perc alatt megsütjük.
muffin lépésről lépésre

Csokidarabos muffin

Printfriendly

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...