Francia mákos krémes

Tegnap készítettem el ezt a sütit.Ezelőtt még sohasem készítettem lapos sütit, be kell valljam nem volt egyszerű, még gyakorolnom kell. Az elkészítése nem valami egyszerű, több mint két órát álltam a konyhában, és ebből egy percet sem pihentem, folyamatosan csináltam a dolgokat. A receptet itt találtam, és rögtön megtetszett. Porcukrom nem volt, ezért kristálycukorral készítettem. A krémből először ki akartam hagyni a tojássárgájákat, mert nem láttam túl sok értelmét, hogy benne vannak, de miután több receptet is átolvastam és mindegyik írta bele, ezért végül beletettem. (De szerintem nyugodtan ki lehet hagyni)
Sajnos a krémet egy kicsit elbakiztam: még kicsit meleg volt a puding mikor a vajhoz kevertem. Erre következőre jobban figyelek, mert így egy kicsit folyós lett a krém.
Bár hosszú az elkészítése, de az íze és kinézete kárpótol érte.

Hozzávalók:
A mákos piskótához:

• 6 db tojás
• 180 g cukor
• 200 g liszt
• 95 g mák (eredeti recept szerinte öröletlen, de én daráltat használtam)
• 1 teáskanál sütőpor
• 3 evőkanál víz
• fél dl olaj

A mézes lapokhoz:

• 300 g liszt
• 150 g porcukor
• 1 ek. méz
• 75 g vaj
• 2 tojás
• 1 kk. szódabikarbóna

A krémhez:

• 3 tojássárgája
• 150 g cukor 
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 7 dl tej

Elkészítés: 
Piskóta:
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vizet, olajat, és a mákot. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és a sütőporos liszttel felváltva, óvatosan, hogy ne törjön össze a hab, a masszához keverjük. Sütőpapírral kibélelt (kb. 20*30cm) tepsibe tesszük és 180 fokon tűpróbáig sütjük. (kb. 20 perc)

Mézes lapok:
A hozzávalókat összegyúrjuk, és két részre osztjuk.Kinyújtjuk és egy ugyanakkora tepsi hátuljára tesszük (előtte vajazzuk ki), és 180 fokon 10-10 percig sütjük. (VIGYÁZAT TÖRIK)

Krém:
A pudingot a tejből, cukorból, és pudingporból elkészítjük. A tojássárgájákat a vajjal habosra keverjük, és hozzáadjuk a már langyosra hűlt pudingot (melegen semmi kép sem szabad!!!)

Összeállítás:
A krémből félreteszünk hat evőkanálnyit a süti tetejére.Ezután az egyik mézes lapot megkenjük a krém felével, erre jön a piskóta, majd krém, majd a lap. A tetejét megkenjük a félretett krémmel és dióval díszítjük.