Túrós sajtos rúd

Sajtos rúd, bár én most négyzetekre formáztam őket. Nagyon egyszerű, gyorsan kész. Recept a nagymamámtól. :)

Hozzávalók:

• 25 dkg túró
• 25 dkg margarin vagy vaj (szobahőmérsékleten)
• 25 dkg liszt
• fél evőkanál só

Tetejére:

• 1 tojás
• 15 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, is hűtőbe tesszük, érdemes akár egy nappal előbb begyúrni, de legalább 1-2 óráig hagyjuk állni.
2. Kinyújtjuk tojással megkenjük, sajtal megszórjuk, és 180 fokon kb. 15 perc alatt készre sütjük. 

Gyors, sütés nélküli gasztroajándékok

Két nappal karácsony előtt általában az emberek el vannak havazva (sajnos nem szó szerint :( ) teendőkkel. Ilyenkor nem hátrány, ha az ajándékok elkészítése nem telik hosszú időbe...

Mogyoróvajas fudge.

Se sütni, sem főzni nem kell, 15 perc alatt összeállítható finomság. Az sem hátrány, hogy mindössze három hozzávaló szükséges: cukor, vaj, mogyoróvaj

Csupa-diós bonbon

Fél óra alatt szintén összedobható, sütést nem igénylő finomság.

Vajkaramellás szaloncukor

A hűtés, és a csokiba mártás miatt kissé több idő szükséges ezekhez a szaloncukrokhoz, de még a gyorsan elkészülő kategóriába sorolható.

Kézműves csoki házilag

Szuper gyors, sokféle képpen variálható, és mutatós.

Fahéjas dió

Gyorsan megvan, és sokáig el is áll :)

Diós-mézes-narancsos muffin

Karácsonyi ízvilágú muffinok. Én a felére mogyorót tettem, mert elfogyott a dió.

Hozzávalók (kb. 10-12 muffinhoz):

• 85 g liszt
• 1 teáskanál fahéj
• 1 mokkáskanál szerecsendió
• fél csomag sütőpor
• 6 evőkanál vaj
• 85 g cukor
• 1 ek. méz
• 1 narancs héja
• 2 tojás
• 40 g dió, apróra vágva

tetejére:

• 50 g dió
• 1 ek. fahéj
• 1 narancs leve
• 2 ek. méz

1. A vajat a cukorral habosra keverjük. Adjuk hozzá a reszelt narancshéjat, és a mézet. Ezután keverjük hozzá a tojást egyessével. Végül a száraz alapanyagokat, a sütőport, lisztet, fahéjat, szerecsediót, és legeslegvégül a diót adjuk forgassuk hozzá.
2. Muffinkapszlikba tesszük, és 190 fokon 20 perc alatt készre sütjük. 
3. A mézet és a narancslevet, addig melegítjük, amíg a méz fel nem oldódik. Az apróra vágott diót összekeverjük a fahéjjal. A muffinok tetejét nyomkodjuk kicsit le egy kanállal, majd öntsünk rá egy kis mézes-narancsos szirupot, majd szórjuk meg a diós-fahéjjal.

Gasztroajándék karácsonyra - kekszek

Ha szeretnéd valami saját készítésűvel meglepni szereteidet, ismerőseidet a keksz kíváló ötlet. Egyszerű, könnyen csomagolható, előre elkészíthető, és sokáig eláll, mindezek mellett nem is kerül sokba az elkészítése.

Balatoni csók

Ezek a kis mogyorós golyócskák például meglehetősen egyszerű, és költséghatékony ajándékok.

Csokis keksz

A csokis keksz a jolly joker. Általában minden van hozzá otthon, és ízlés szerint alakítgathatunk rajta. Egy kis dió, egy kis mazsola, egy kis fehércsoki, vagy bármi, ami eszünkbe jut.

Marcipánnal töltött keksz

A keserű csoki, és a marcipán rajongóinak (mint szerény személyem) tuttira bejövős dolog.

Csíkos keksz

Szuper olcsó, de mégis mutatós keksz. 

Citromos keksz

A citromos kekszhez sem kell semmilyen különleges hozzávaló, azonban mégis egy nagyon izgalmas ízvilágú keksz a citromnak köszönhetően.

Lemon curdos keksz

Ha valami különlegeset szeretnék készíteni.

Smarties keksz

Csempészünk egy kis színt a szürke hétköznapokba ezzel a szívárvány színű keksszel. Idén én is tervezek hasonlót készíteni, de most mogyorós M&M-mel. 

Tényleg a brownie-hoz hasonlítanak ezek a kekszek.

Csokis zabpehelyhes keksz

Puha, egyszerű, és mennyei csokis kekszecskék, az egyik kedvencem a listáról. Ajánlom mindenkinek.

Kakaós pöfeteg keksz

A csoki-imádóknak ez a keksz tökéletes, pedig csoki nincs is benne csak sok-sok kakaópor. Szintén egy olcsó, de nagyszerű recept.

Rozmaringos keksz

Azoknak, akik esetleg a sósat részesítik előnyben az édessel szemben. Igen kiadós, ebből a receptből 35 db lesz.

Mézes krémes

Klasszikus karácsonyi sütemény. A recept a nagymamámtól van, ami azt illeti vele együtt készítettem. :)

Tészta:

• 1 tojás
• 50 g puha vaj
• 5 evőkanál tej
• 2 evőkanál méz
• 450 g liszt
• 150 g cukor
• 1/2 teáskanál sütőpor

Töltelék:

• 750 ml tej
• 6 evőkanál gríz
• 180 g vaj
• 200 g cukor
• 4 evőkanál rum (vagy rumaroma)
• 4.5 evőkanál kakaópor
• 4-6 evőkanál szilvalekvár

Máz:

• 150 g csokoládé
• 1 evőkanál olaj

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, három részre osztjuk. Kinyújtjuk, és egy 20*30 cm tepsi hátulján aranybarnára sütjük. (A tészta alá helyezzünk sütőpapírt, és figyeljünk a sütésnél, mert nem kell neki sok idő!)

A krémhez a grízt a tejben a cukorral megfőzzük, majd hozzáadjuk a vajat. A krémet két részre osztjuk. Az egyikbe a rumot, a másikba a kakaóport keverjük. Hagyjuk kihűlni.

Az egyik lapot megkenjük vékonyan szilvalekvárral, majd elolszlatjuk rajta a kihűlt kakaós krémet. Erre jön a következő lap, amelyet megint megkennünk lekvárral, mielőtt rákennénk a rumos krémet. Végül ráhelyezzük az utolsó lapot.

A csokoládét és olajat vízgőz fölött megolvasztjuk, és a sütemény tetejére öntjük. Legalább egy éjszakát állni hagyjuk.

Mézes-körtés muffin

Mostanában az egszerű, gyorsan elkészülő sütiket részesítem előnyben, ezért újra rákaptam a muffinok sütésére, melyeket egy időben majdnem minden héten sütöttem, de az elmúlt egy évben szinte elő sem vettem a muffin formát. Pedig nagyon hálás sütemény a muffin. Nem kell hozzá sok hozzávaló, olcsó, egyszerű, gyors és 1000 féle képpen variálható. Most egy mézes-körtés kombinációt hoztam, amely az isteni banános muffinnnal is fel veszi a versenyt.

Hozzávalók (12 darabhoz):

• 2 tojás
• 200 g cukor (fele barna fele fehér)
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál mézeskalácsfűszerkeverék (vagy gyömbér, és fahéj)
• 1 evőkanál méz
• 70 ml tejföl
• 125 ml napraforgóolaj
• 250 g liszt
• 300 g (kb. két közepes) körte apró kockákra vágva

Elkészítés:
A tojást a cukorral habosra verjük, majd a többi hozzávalót is hozzáadjuk. A legvégén a körtét adjuk hozzá. Egy 12 darabos muffinformát kibélelünk muffinkapszlikkal, és a masszát egyenlően elosztva belekanalazzuk. 200 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük.

Csokis zabpelyelyes keksz üvegbe zárva

Elég régóta nem volt új recept a blogon. Sajnos nem volt időm blogolni, és sütni se nagyon az elmúlt időben, de az ünnepek alatt igyekszem egy-két új recepttel jelentkezni. Kezdjük is egy karácsonyi ajándék ötlettel (picit megkésve), amit még nagyon gyorsan elkészíthettek holnap délelött.
Karácsonyi ajándéknak készültek ezek az üvegbe zárt kekszek. Már régóta kinéztem ezt az ötletet, és idén karácsonykor el is készítettem. Ezt a keksz receptet használtam, de mivel nem fért volna bele az üvegbe, ezért megfeleztem az adagot. Én egy 600 ml üveget használtam, de fél adagnak már egy picit nagynak bizonyult, úgyhogy szerintem egy 500 ml-be is simán belefér.
Gyors, és ötletes ajándék.

Ezt tegyük az üvegbe: 

• 75 liszt
• 1/4 tk sütőpor
• 60 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 60 g zabpehely
• 75 g étcsokoládé

Ezt írjuk a cetlire:

Zabpelyhes csokis keksz

• az üveg tartalma
• 1 kicsi tojás
• 60 g vaj

A hozzávalókat keverd össze. Egy teáskanállal kanalazz halmokat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és lapítsd le a tenyerünkkel. 180 fokon kb. 15 perc alatt süsd készre.

Mézeskalácsos muffin - a maradék mézeskalács felhasználása

Hiába készítettem a mézeskalács golyókat, még mindig maradt mézeskalácsom. Ezért készült ez a muffin. Lisztet nem is tettem bele, hanem csak mézeskalács port. :)

Hozzávalók:

• 10 dkg vaj/margarin
• fél bögre cukor
• 2 tojás
• fél bögre tej
• 3 bögre mézeskalács porrá zúzva
• 1 teáskanál sütőpor

A mézeskalácsot úgy ahogy volt mázastul összelehet törni.

Turmixgép vagy daráló segítségével daráljuk le.

A vajat keverjük habosra a cukorral.

Keverjük bele a tojásokat

Majd adjuk hozzá a tejet, a mézeskalácsot és végül a sütőport.

Tegyük a tésztát muffinos kapszliba, és 180 fokon 25-30 perc alatt süssük meg.

Mézeskalácsgolyók - a maradék mézeskalács elhasználása

Idén nagyon sok mézeskalácsot csináltunk: a ház, a koszorú. Ezeket persze nem ettük meg, amikor haza mentünk, hanem itt hagytuk. Így miután visszajöttünk, maradt egy csomó mézeskalácsunk. Eszegettünk is belőle, de azért, mindet nem ettük meg. Az ötletet Flóránál láttam,aki hasonló kis golyókat készített.
Én úgy ahogy van, mázastul turmixoltam össze a mézeskalácsot. Cukrot nem tettem bele, mert a mézeskalács és a lekvár is igen édes, de ha szükségesnek érzitek nyugodtan tehetek bele. Nagy előnyei a golyócskáknak, hogy nem kell bele sokféle hozzávaló, gyorsan kész van és nem is kell sütni.

Hozzávalók:

• 200 g mézeskalács
• kb. fél deci tej
• 1 ek. baracklekvár

Hempergetéshez:

• Instant kakaópor

Elkészítés:

A mézeskalácsot ledaráljuk, vagy összeturmixoljuk. Addunk hozzá 1 evőkanál baracklekvárt, és összegyúrjuk annyi tejjel, amennyit felvesz (kb. fél deci). Kakaóporban megforgatjuk.

Vajkaramellás szaloncukor

Karácsonyi ajándéknak készítettem ezeket a szaloncukrokat. Sajnos csak karácsony után merem 

feltenni, mert nem akartam megkockáztatni, hogy esetleg akiknek ajándékozom, meglássa. Ez alapján a videó alapján készítettem. Mindenképpen ajánlom. Nagyon egyszerű és finom. Ott követtem el nagy hibát, hogy nem dupláztam meg az adagot. Így készíthettem el még egyszer (ekkor már dupla adagot készítettem), hogy mindenkinek jusson. Első alkalommal nekem egy adagból 19 darab lett. Második alkalommal viszont 2 adagból lett kb. 45. (A kevésbé szebbeket mi ettük meg. Ehhez egy nap se kellett J) Az ajándékozottaknak is nagyon ízlett. Kérdezgették is hogyan csináltam.

Hozzávalók:

13 dkg cukor

4 dkg vaj

1 dl tejszín

25 dkg darált keksz

1 narancs héja

Csokoládé

Elkészítés:

                                                    A cukrot karamellizáljuk

majd nagyon óvatosan adjuk hozzá a tejszínt. (Vigyázunk, mert nagyon forró és a tejszín forrni fog). 

                  Vegyük le a tűzről, majd adjuk hozzá a margarint és olvasszuk fel benne.

                                  Adjuk hozzá a narancshéjat, és a darált kekszet is.

Hűtsük le, majd formáljunk belőle hurkákat és vágjuk fel őket. 

                           Mártsuk meg olvasztott csokoládéban, és hagyjuk megdermedni.