2014. december 23., kedd

Gyors, sütés nélküli gasztroajándékok

Két nappal karácsony előtt általában az emberek el vannak havazva (sajnos nem szó szerint :( ) teendőkkel. Ilyenkor nem hátrány, ha az ajándékok elkészítése nem telik hosszú időbe...


mogyoróvajas fudge
Se sütni, sem főzni nem kell, 15 perc alatt összeállítható finomság. Az sem hátrány, hogy mindössze három hozzávaló szükséges: cukor, vaj, mogyoróvaj

diós bonbon
Fél óra alatt szintén összedobható, sütést nem igénylő finomság.

vajkaramellás szaloncukor
A hűtés, és a csokiba mártás miatt kissé több idő szükséges ezekhez a szaloncukrokhoz, de még a gyorsan elkészülő kategóriába sorolható.

kézműves csoki házilag
Szuper gyors, sokféle képpen variálható, és mutatós.

dió grillázs
Gyorsan megvan, és sokáig el is áll :)






Gasztroajándékok - csomagolás

Legyen az bonbon, keksz, cukorka, az ajándékot valamibe csomagolni kell. A legegyszerűbb, és legolcsóbb, ha magunk készítjük el a csomagolást is. Most összegyűjtöttem nektek pár ötletet.

Szuper kis házikókat készíthetünk, amelyet csokival, vagy cukorral lehet megtölteni.
instrukciók (angolul)    sablon

Akár egy papírpohárból is kíváló dobozocska vállhat.

Nagyon aranyos kis mikulásos dobozkákat készíthettek. Kattintsatok a linkre, és a jobb oldalon a download-ra.
Mikulásos Dobozka


Személyes kedvencem következik a kis karácsonyfácskák. Ha csinálok bonbonokat tutti ilyenbe teszem majd őket.





2014. december 21., vasárnap

Diós-mézes-narancsos muffin

Karácsonyi ízvilágú muffinok. Én a felére mogyorót tettem, mert elfogyott a dió.
mézes narancsos diós muffin

Hozzávalók (kb. 10-12 muffinhoz):


  • 85 g liszt
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 mokkáskanál szerecsendió
  • fél csomag sütőpor
  • 6 evőkanál vaj
  • 85 g cukor
  • 1 ek. méz
  • 1 narancs héja
  • 2 tojás
  • 40 g dió, apróra vágva
tetejére:
  • 50 g dió
  • 1 ek. fahéj
  • 1 narancs leve
  • 2 ek. méz
karácsonyi muffin recept


  1. A vajat a cukorral habosra keverjük. Adjuk hozzá a reszelt narancshéjat, és a mézet. Ezután keverjük hozzá a tojást egyessével. Végül a száraz alapanyagokat, a sütőport, lisztet, fahéjat, szerecsediót, és legeslegvégül a diót adjuk forgassuk hozzá.
  2. Muffinkapszlikba tesszük, és 190 fokon 20 perc alatt készre sütjük. 
  3. A mézet és a narancslevet, addig melegítjük, amíg a méz fel nem oldódik. Az apróra vágott diót összekeverjük a fahéjjal. A muffinok tetejét nyomkodjuk kicsit le egy kanállal, majd öntsünk rá egy kis mézes-narancsos szirupot, majd szórjuk meg a diós-fahéjjal.
narancsos diós mézes muffin







2014. december 15., hétfő

Gasztroajándék karácsonyra - kekszek

Ha szeretnéd valami saját készítésűvel meglepni szereteidet, ismerőseidet a keksz kíváló ötlet. Egyszerű, könnyen csomagolható, előre elkészíthető, és sokáig eláll, mindezek mellett nem is kerül sokba az elkészítése.
gasztroajándék receptek


gasztroajándékok karácsony
Ezek a kis mogyorós golyócskák például meglehetősen egyszerű, és költséghatékony ajándékok.

karácsonyi receptek
A csokis keksz a jolly joker. Általában minden van hozzá otthon, és ízlés szerint alakítgathatunk rajta. Egy kis dió, egy kis mazsola, egy kis fehércsoki, vagy bármi, ami eszünkbe jut.

karácsonyi gasztroajándék
A keserű csoki, és a marcipán rajongóinak (mint szerény személyem) tuttira bejövős dolog.

olcsó karácsonyi recept
Szuper olcsó, de mégis mutatós keksz. 

karácsonyi ajándék ötletek
A citromos kekszhez sem kell semmilyen különleges hozzávaló, azonban mégis egy nagyon izgalmas ízvilágú keksz a citromnak köszönhetően.

karácsonyi ajándék ötletek
Ha valami különlegeset szeretnék készíteni.

Csempészünk egy kis színt a szürke hétköznapokba ezzel a szívárvány színű keksszel. Idén én is tervezek hasonlót készíteni, de most mogyorós M&M-mel. 
Tényleg a brownie-hoz hasonlítanak ezek a kekszek.

karácsonyi gasztroajándék olcsón
Puha, egyszerű, és mennyei csokis kekszecskék, az egyik kedvencem a listáról. Ajánlom mindenkinek.

Olcsó karácsonyi recept
A csoki-imádóknak ez a keksz tökéletes, pedig csoki nincs is benne csak sok-sok kakaópor. Szintén egy olcsó, de nagyszerű recept.

karácsonyi ajándék ötletek házilag
Azoknak, akik esetleg a sósat részesítik előnyben az édessel szemben. Igen kiadós, ebből a receptből 35 db lesz.












2014. december 13., szombat

Gundel palacsinta

A gundel palacsinta nem egy könnyű, fogyokúrás desszert. Nagyon kiadós, szerintem fejenként egy palacsinta bőven elég, ezért is készült ilyen kis adag, de ha valakinek több palacsintára van szüksége, akkor nyugodtan duplázza/triplázza meg az adagot.

A sima palacsintánál jóval bonyorultabb az elkészítése, ezért nálunk sem készül minden nap, de egy-egy különleges alkalomra kiváló desszert.

gundel palacsinta recept

Kalla Kálmán receptje alapján

Hozzávalók: (4 db)

10 dkg liszt
1 dl tej
1 tojás
1 evőkanál olaj
kb. 1.5 dl szódavíz
egy csipet só
1 csomag vanlíliás cukor

Töltelék:

60 g darált dió
60 g dió apróra vágva
1 dl habtejszín
2 evőkanál rum
50 g cukor
1 teáskanál fahéj

Öntet:

50 g étcsokoládé
2 tojássárgája
1/2 bögre tej
2 ek. cukor
1 teáskanál kakaópor
1 ek. rum
gundel palacsinta recept

Elkészítés:

  1. A palacsintához a tojást, tejet, lisztet, olajat, sót és cukrot összekeverjük. Felöntjük annyi vízzel, hogy viszonylag híg masszát kapjunk. Kisütjük. (az első alá még kell olaj, de utána nem szükséges.)
    gundel palacsinta recept
  2. A habtejszínt a cukorral, rummal, fahéjjal felforraljuk, és hozzáadjuk a darált, valamint az apróra vágott diót. 
    gundel palacsinta recept
  3. A tölteléket négy palacsintán elosztjuk. A palacsinákat félbe, majd megint félbe hajtjuk. 
    gundel palacsinta recept
  4. A csokoládét vízgőz fölött a tejjel felolvasszuk, Vegyük le a gőzről, és addjuk hozzá a tojássárgáját, majd a többi hozzávalót is. Tegyük vissza, és melegítsük fel a szószt, azonban már nem szabad felforralni!
  5. Egy serpenyőben kevés vajat olasztunk, és átmelegítjük a palacsinákat. (Viszonylag sok idő, hogy a töltelék is jól átmelegedjen.)
  6. Csokoládészósszal tálaljuk. 
gundel palacsinta recept lépésről lépésre

gundel palacsinta recept lépésről lépésre

gundel palacsinta recept lépésről lépésre




2014. december 1., hétfő

Mézes krémes

Klasszikus karácsonyi sütemény. A recept a nagymamámtól van, ami azt illeti vele együtt készítettem. :)

mézes krémes recept


Tészta:
  • 1 tojás
  • 50 g puha vaj
  • 5 evőkanál tej
  • 2 evőkanál méz
  • 450 g liszt
  • 150 g cukor
  • 1/2 teáskanál sütőpor
Töltelék:
  • 750 ml tej
  • 6 evőkanál gríz
  • 180 g vaj
  • 200 g cukor
  • 4 evőkanál rum (vagy rumaroma)
  • 4.5 evőkanál kakaópor
  • 4-6 evőkanál szilvalekvár
Máz:
  • 150 g csokoládé
  • 1 evőkanál olaj
mézes krémes recept
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, három részre osztjuk. Kinyújtjuk, és egy 20*30 cm tepsi hátulján aranybarnára sütjük. (A tészta alá helyezzünk sütőpapírt, és figyeljünk a sütésnél, mert nem kell neki sok idő!)
mézes lap sütése
A krémhez a grízt a tejben a cukorral megfőzzük, majd hozzáadjuk a vajat. A krémet két részre osztjuk. Az egyikbe a rumot, a másikba a kakaóport keverjük. Hagyjuk kihűlni.
mézes krémes krémje
Az egyik lapot megkenjük vékonyan szilvalekvárral, majd elolszlatjuk rajta a kihűlt kakaós krémet. Erre jön a következő lap, amelyet megint megkennünk lekvárral, mielőtt rákennénk a rumos krémet. Végül ráhelyezzük az utolsó lapot.
mézes krémes recept
A csokoládét és olajat vízgőz fölött megolvasztjuk, és a sütemény tetejére öntjük. Legalább egy éjszakát állni hagyjuk.

csokoládé olvasztásamézes krémes recept
mézes krémes recept

2014. november 29., szombat

Miranda muffin

A mindenki által ismert Miranda szelet kicsit más,modernebb formában .
A recept Andi konyhájából van.


miranda muffin

Hozzávalók:
  • 2 ek. liszt
  • 3 tojás
  • 3 ek. porcukor
  • fél csomag sütőpor
  • 1 ek. cukrozatlan kakaópor
  • 0.5 dl olaj
Túró krém:
  • 10 dkg margarin
  • 10 dkg porcukor
  •  20 dkg túrót
  •  reszelt citromhéj
Tetejére:
  • 5 dl  szénsavas narancsos üdítő
  • 1 cs. vaniliás pudingpor
  • 1 ek. cukor
Elkészítés:
  1. A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét és kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral összekeverjük, hozzáadjuk az olajat. A lisztet, kakaót és a sütőport egy tálban összekeverjük. A tojássárgájás-cukros keverékhez könnyed mozdulatokkal hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét, és végül 2 részben finoman hozzáforgatjuk a lisztes keveréket. A sütőt 175 fokra előmelegítjük. A muffin tepsit kapszlikkal kibéleljük és belekanalazzuk a tésztát. Kb 15-20 perc alatt készre sütjük. (tűpróba)
  2. Hagyjuk kihűlni a muffinokat. A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd hozzá reszeljük a citrom héját és hozzáadjuk a villával áttört túrót. 
  3. A pudingport egy kis pohárba rakjuk. Adunk hozzá kb. 3 ek cukrot és 2dl-t az üdítőnkből. Csomó mentesre keverjük. A maradék 3 dl üdítőt felforraljuk, majd hozzáadjuk a pudingporos keveréket és folyamatos kevergetés mellett besűrűsítjük.
  4. Habzsák segítségével rányomjuk a túrós krémet a kihűlt muffinokra, majd rácsorgatjuk a pudingot , nem forró, de nem is teljesen dermedt állapotban. 
  5. Hűtőbe tesszük, amíg a tető meg nem dermed.

2014. november 22., szombat

Mexikói rizs


Mexikói rizs


Hozzávalók:
  • 2 gerezd fokhagyma, összenyomva
  • 1 hagyma, kockázva
  • 1 piros kaliforniai paprika, kockázva
  • 1 cukkini, kockázva
  • 1 bögre konzerv kukorica
  • 1-2 paradicsom, kockázva
  • 1 bögre száraz fehér rizs vagy előre főzött barna rizs
  •  chili por ízlés szerint
  • 1/2 tk kömény
  • só és fekete bors
  • 1 bögre reszelt cheddar sajt
  • 2 ek apróra vágott koriander levél vagy örleményből egy kevés
  • 1 ek olivaolaj
  • víz
  • 1kk delikát
  • 1 tk pirospaprika 
Mexikói rizs


Elkészítés:
  1. Ha barna rizzsel csináljuk akkor 2 1/2 bögre vízzel 40 perc alatt készül el. 1 kk. delikáttal és kb. 5 csipet sóval ízesítjük.
  2. Amikor már kész a rizs (barna rizs esetén, fehér rizs esetén nem szükséges előre megfőzni) egy nagy serpenyőben olajat hevítünk fel. Hozzáadjuk a hagymát, amit üvegesre pirítunk, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, és elkeverjük az olajjal. Az összenyomott fokhagymát, a kockára vágott paprikát hozzáadjuk, és 100 ml vízet hozzáöntünk. Addig főzzük, míg el nem párolog a víz. Hozzá keverjük a cukkinit és a kukoricát amit addig főzünk míg meg nem puhul ez kb 2 perc.
  3. Hozzáadjuka kockára vágott paradicsomot, rizst és 1 1/2 csésze vízet. Majd sózzuk, borsozzuk, chillizzük ízlés szerint illetve kevés köményt és koriandert adunk hozzá. Fedél alatt kb 20 perc alatt elkészül.
  4. Végül a reszelt sajtot olvasztjuk rá 1-2 perc alatt.

2014. november 15., szombat

4 almás süti

Hihetetlenül finom és egyszerű. Az eredeti receptet a youtubon láttam ott 8 almás süti volt a neve, mivel 8 alma kellett bele, de azért a hozzávalóknál odatették zárójelben a 450 g-t. Én nem tudom, hogy ők milyen induri-pinduri almákat használta,  mert nekem 4 alma is bőven elég volt, így átneveztem 4 almás sütire. :)

almás kevert süti


Hozzávalók:
  • 4 hámozott, felkockázott alma (kb. 450 g)
  • 1 citrom leve
  • fél evőkanál fahéj
  • 200 g liszt
  • 1,5 teáskanál sütőpor
  • 3 tojás
  • 200 g cukor (függ attól, hogy milyen édes az almánk)
  • 125 g olvasztott vaj
  • 1-2 ek. tej
  • 1 evőkanál cukor a tetejére
almás kevert süti

Elkészítés:

  1. Vajazunk-lisztezünk ki egy 20x20 cm négyzet alakú tepsit, és melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
  2. Az almát forgassuk össze a fahéjjal, és egy citrom levével. 
  3. Keverjük össze a lisztet, sütőport és cukrot, majd adjuk hozzá az olvasztot vajat és a tojásokat. Adjuk hozzá egy kevés tejet, ha szükséges.
  4. Keverjük hozzá az almát, majd osszuk el egyenletesen a tepsibe. Kb. 40 percig süssük  (tűpróba!).
almás kevert süti

almás kevert süti




2014. november 8., szombat

Sütlaç (török rizspuding) -blogkóstolóra

Újabb blogkóstoló, újabb szuper blog megismerése. Ebben a körben Recepteszter blogját kaptam, ahol finomabbnál-finomabb receptek közül végül sikerült kiválasztani ezt.
Én csak 7 dl tejből csináltam (ennyi volt itthon), és lecsökkentettem az arányokat ehhez viszonyítva.
Nagyon finom lett. Biztos, hogy készül még máskor is. Köszönet a receptért.

sült tejberizs recept

Hozzávalók:
  • 1 l tej
  • 50 g rizs
  • 5 evőkanál cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 0,5 csomag (1,5 evőkanálnyi) vaníliás pudingpor
  1. A tej felét felforraljuk és megfözzük benne a rizst.
  2.  A pudingport elkevertjük a cukorral és maradék tejjel.
  3. Ha megfőtt a rizs, akkor hozzáöntjük a hideg pudingot és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Ekkor beleöntjük a tálkákba és előmelegített sütőben megpirítjuk a tetejét. ("nekem az jött be, hogy 200 fokra melegítettem elő a sütőt és a rácsot felülre helyeztem, majd mehetett be a tálka. Érdemes vagy felső sütési funkciót beállítani a sütőn, vagy egy tepsit esetleg betenni alólra. Nekem ugyanis az első adagnak mesült az alja is és úgy nem az igazi")
Elég gyorsan megpirul a teteje, érdemes figyelni rá. Mindenképpen hidegen fogyasszuk!
sült tejberizs házilag

Oreo torta

Barátnőm névnapjára készítettem. Mivel csokimániás, és valami különlegesebbet szeretet volna, ezért választottam az oreos tortát.  A közös nyaralásra el is vittük.Mióta elkészült a torta sok ismerősöm kéri,hogy csináljak neki is.
A torta alapnak a bevált kladdkakát használtam.

Oreo torta

Hozzávalók:
  • 200 g vaj
  • 4 tojás
  • 300 cukor
  • 6 evőkanál kakaó
  • 200 g liszt
Krém:
  • 6-7 oreo keksz összetörve(tase of america vagy borneo utánzattal is lehet akár)
  • 500 ml tejszín
  • 3 ek. porcukor
  • 1 cs habfixáló
Díszítés:
  • némi maradék tejszín felverve
  • 6-7 oreo keksz

Oreo torta


Elkészítés:
  1. A vajat felolvasztjuk. A tojást a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kakaót és  a vajat Végül felváltva hozzáadjuk a tojásfehérjét, és a lisztet. A tésztát elfelezzük és külön-külön sütjük meg. Mindkét felét egy kivajazott-kilisztezett 18 cm-es tortaformába tesszük, és 175 fokon kb. 20 percig sütjük.
  2. 6-7 oreo kekszet egy szatyorban összetörünk sodrófával vagy hús klopfolóval. A tejszínt félig felverjük belerakjuk  a habfixálót, és  hozzáadunk 3 ek. porcukrot és tovább verjük míg kész nem lesz. Végül óvatosan összekeverjük az oreo morzsával.
  3. Ha kihűltek a tortalapok megkenjük az egyiket a tejszínhabos oreos krém kb 1/3-val, és rá rakjuk a másika lapot is. 
  4. Bevonjuk a maradék krémmel az egész tortát. 6-7 tornyocskát nyomunk ki  tejszínhabból és rá helyezzük az oreo kekszet.

Printfriendly

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...