Sütlaç (török rizspuding) -blogkóstolóra

Újabb blogkóstoló, újabb szuper blog megismerése. Ebben a körben Recepteszter blogját kaptam, ahol finomabbnál-finomabb receptek közül végül sikerült kiválasztani ezt.
Én csak 7 dl tejből csináltam (ennyi volt itthon), és lecsökkentettem az arányokat ehhez viszonyítva.
Nagyon finom lett. Biztos, hogy készül még máskor is. Köszönet a receptért.

Hozzávalók:

• 1 l tej
• 50 g rizs
• 5 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 0,5 csomag (1,5 evőkanálnyi) vaníliás pudingpor

1. A tej felét felforraljuk és megfözzük benne a rizst.
2.  A pudingport elkevertjük a cukorral és maradék tejjel.
3. Ha megfőtt a rizs, akkor hozzáöntjük a hideg pudingot és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Ekkor beleöntjük a tálkákba és előmelegített sütőben megpirítjuk a tetejét. ("nekem az jött be, hogy 200 fokra melegítettem elő a sütőt és a rácsot felülre helyeztem, majd mehetett be a tálka. Érdemes vagy felső sütési funkciót beállítani a sütőn, vagy egy tepsit esetleg betenni alólra. Nekem ugyanis az első adagnak mesült az alja is és úgy nem az igazi")

Elég gyorsan megpirul a teteje, érdemes figyelni rá. Mindenképpen hidegen fogyasszuk!

Citromfűves torta

 A blogkóstoló-n Timi blogját kaptam. A blog már nem volt számomra ismeretlen, hisz egyszer már kóstoltam tőle, akkor a citromos kekszet.
Ez a recept rögtön megfogott a citromfű miatt. Nagyon finom, és egyszerű kis süti. :)

Hozzávalók:

250 g vaj
200 g cukor
4 tojás
250 g liszt
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
1 marék citromfű

Krém:

250 g túró
100 g sajtkrém
100 g porcukor
egy marék citromfű

Elkészítés:

1. A vajat és cukorot habosra keverjük, majd hozzáadjuk egyenként a tojásokat. A lisztet elvegyítjük a sóval és a sütőporral, majd simára keverjük a vajas-tojásos masszával. A végén belekeverjük a megmosott, lecsepegtetett és felaprított citromfüvet.
2. Kivajazott és kilisztezett tortaformában 180°C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni, majd két lapba vágjuk.
3. A krém hozzávalóit összekeverjük, és megtöltjük vele a tortát.
4. A torta tetejét porcukorral meghintjük.