Amerikai csokis keksz

Hozzávalók:

• 150 g vaj (vagy margarin)
• 160 g cukor
• 1 csomag vanílin cukor
• 1 nagy tojás
• 225 g liszt
• fél teáskanál szódabikarbóna
• csipet só
• 200 g étcsokoládé

Elkészítés:

1. A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Egy gáztepsit sütőpapírral kibélelünk.
2. A puha vajat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojást, és a vaníliáscukrot. A lisztet a sütőporral, és szódabikrabónával összekeverjük, és azt is a masszához adjuk. 
3. A csokoládét apróra vágjuk, és a tésztához adjuk. Kiskanálal kis halmokat rakunk a tepsire, úgy hogy elengendő távolságra legyenek egymástól, mert sütés közben le fognak lapulni.
4. 8-10 percig sütjük. Akkor jó ha már kezd barnulni a széle, de a közepe még puha. Hagyjuk kihűlni a sütőpapíron.

Túrós sajtos rúd

Sajtos rúd, bár én most négyzetekre formáztam őket. Nagyon egyszerű, gyorsan kész. Recept a nagymamámtól. :)

Hozzávalók:

• 25 dkg túró
• 25 dkg margarin vagy vaj (szobahőmérsékleten)
• 25 dkg liszt
• fél evőkanál só

Tetejére:

• 1 tojás
• 15 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, is hűtőbe tesszük, érdemes akár egy nappal előbb begyúrni, de legalább 1-2 óráig hagyjuk állni.
2. Kinyújtjuk tojással megkenjük, sajtal megszórjuk, és 180 fokon kb. 15 perc alatt készre sütjük. 

Gyors, sütés nélküli gasztroajándékok

Két nappal karácsony előtt általában az emberek el vannak havazva (sajnos nem szó szerint :( ) teendőkkel. Ilyenkor nem hátrány, ha az ajándékok elkészítése nem telik hosszú időbe...

Mogyoróvajas fudge.

Se sütni, sem főzni nem kell, 15 perc alatt összeállítható finomság. Az sem hátrány, hogy mindössze három hozzávaló szükséges: cukor, vaj, mogyoróvaj

Csupa-diós bonbon

Fél óra alatt szintén összedobható, sütést nem igénylő finomság.

Vajkaramellás szaloncukor

A hűtés, és a csokiba mártás miatt kissé több idő szükséges ezekhez a szaloncukrokhoz, de még a gyorsan elkészülő kategóriába sorolható.

Kézműves csoki házilag

Szuper gyors, sokféle képpen variálható, és mutatós.

Fahéjas dió

Gyorsan megvan, és sokáig el is áll :)

Diós-mézes-narancsos muffin

Karácsonyi ízvilágú muffinok. Én a felére mogyorót tettem, mert elfogyott a dió.

Hozzávalók (kb. 10-12 muffinhoz):

• 85 g liszt
• 1 teáskanál fahéj
• 1 mokkáskanál szerecsendió
• fél csomag sütőpor
• 6 evőkanál vaj
• 85 g cukor
• 1 ek. méz
• 1 narancs héja
• 2 tojás
• 40 g dió, apróra vágva

tetejére:

• 50 g dió
• 1 ek. fahéj
• 1 narancs leve
• 2 ek. méz

1. A vajat a cukorral habosra keverjük. Adjuk hozzá a reszelt narancshéjat, és a mézet. Ezután keverjük hozzá a tojást egyessével. Végül a száraz alapanyagokat, a sütőport, lisztet, fahéjat, szerecsediót, és legeslegvégül a diót adjuk forgassuk hozzá.
2. Muffinkapszlikba tesszük, és 190 fokon 20 perc alatt készre sütjük. 
3. A mézet és a narancslevet, addig melegítjük, amíg a méz fel nem oldódik. Az apróra vágott diót összekeverjük a fahéjjal. A muffinok tetejét nyomkodjuk kicsit le egy kanállal, majd öntsünk rá egy kis mézes-narancsos szirupot, majd szórjuk meg a diós-fahéjjal.

4 almás süti

Hihetetlenül finom és egyszerű. Az eredeti receptet a youtubon láttam ott 8 almás süti volt a neve, mivel 8 alma kellett bele, de azért a hozzávalóknál odatették zárójelben a 450 g-t. Én nem tudom, hogy ők milyen induri-pinduri almákat használta,  mert nekem 4 alma is bőven elég volt, így átneveztem 4 almás sütire. :)

Hozzávalók:

• 4 hámozott, felkockázott alma (kb. 450 g)
• 1 citrom leve
• fél evőkanál fahéj
• 200 g liszt
• 1,5 teáskanál sütőpor
• 3 tojás
• 200 g cukor (függ attól, hogy milyen édes az almánk)
• 125 g olvasztott vaj
• 1-2 ek. tej
• 1 evőkanál cukor a tetejére

Elkészítés:

1. Vajazunk-lisztezünk ki egy 20x20 cm négyzet alakú tepsit, és melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
2. Az almát forgassuk össze a fahéjjal, és egy citrom levével. 
3. Keverjük össze a lisztet, sütőport és cukrot, majd adjuk hozzá az olvasztot vajat és a tojásokat. Adjuk hozzá egy kevés tejet, ha szükséges.
4. Keverjük hozzá az almát, majd osszuk el egyenletesen a tepsibe. Kb. 40 percig süssük  (tűpróba!).

receptforrás

Cukkinis-gombás tészta 30 perc alatt

PIllanatok alatt elkészíthető tészta étel. Az ilyeneket szeretem. Nincs vele gond, és mégis nagyon finom. Fél óra alatt simán elkészíthető. A dolgokat csak egy lábasba kell dobálni, és kész.
Nekem sikerült még ezt is majdnem elrontanom: Mivel több cukkinivel készítettem, több vízet tettem rá, mert még félig is alig fedte el. Aztán észrevettem, hogy túl sok vízet tettem rá, meg még a zöldségek is eresztettek, így lekellett belőle mernem egy bögrével. A receptbe viszont a normál addag vízet, és cukkinit írom, így nem lesz vele gond.

Hozzávalók: 

100 g borsó
1 közepes cukkini, apróra vágva
2 gereszd fokhagyma
450 g megtísztitott, apróra vágott gomba
500 g tészta (penne vagy spagetti)
4,5 bögre víz
ízlés szerint só, bors
2 szál kakukkfű (helyette petrezselymet is használhatunk)
némi tejszín
parmezán (vagy sima sajt)

Elkészítés:

1. Egy nagy lábasba tesszük a  borsót, cukkinit, fokhagymát, gombát, kakukkfű, tészta, és felöntjük a vízzel. Nem kell megijedni ha nem fedi el teljesen, a gomba, és a zöldségek még levet fognak ereszteni. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
2. Forraljuk fel, majd főzzük, amíg a tészta megpuhul, és elfő a víz. (Kb. 10 perc.) Locsoljuk meg némi tejszínnel, és szórjuk meg parmezánnal/más féle sajttal. 
3. Azonnal tálaljuk. Ha szeretnénk még megszórhatjuk parmezánnal, vagy bármilyen más sajttal. 
   
   
   
   

receptforrás:

http://damndelicious.net/2014/06/13/one-pot-zucchini-mushroom-pasta/

Csokis zabpelyhes keksz

Szuper recept, amit a svéd receptkönyvemben találtam. Nagyon gyors, és nagyon csokis. Nem az a kemény "beletörik a fogam" keksz, hanem puha, és omlós.

Hozzávalók:

• 115 g vaj
• 115 g cukor
• 1 közepes tojás
• 100 g zabpehely
• 1 evőkanál tej
• 125 g liszt
• 1 ek. kakaópor
• fél teáskanál sütőpor
• 200 g étcsokoládé

Elkészítés: 

1. Keverjük össze a vajat, cukrot, adjuk hozzá a tojást, zabpelyhet, tejet. Szitáljuk bele a lisztet, sütőpor, kakaót. Végül a kis darabokra szeletelt csokoládét.
2. A tésztából kisebb halmokat fektetünk a sütőpapírra egy evőkanál segítségével. 180 fokon 15 perc alatt készre sütjük, és 2 percet várunk, mielőtt leszedjük a sütőpapírról. 

Almás-tejfölös kekszes süti - sütés nélkül

Ha már unjátok az almás pitét, egyébként szerintem nehéz megunni, de mindegy. Sütés nélküli, pillanatok alatt kész van, de azért kell várnia egy éjszakát a hűtőben.

Hozzávalók:

• 3 alma
• 700 g tejföl 
• 50 g porcukor
• 1 csomag háztartási keksz

Elkészítés:

1. A tejfölt és a porcukrot összekeverjük.
2. Egy kisebb tepsi aljába háztartási kekszet teszünk, és megkenjük a tejfölös keverék felével, majd almát szeletelünk rá, megint keksz, majd tejföl, és végül alma.
3. 1 éjszakára hűtőbe tesszük.  

Snidlinges sajtos muffin

A sós muffin gondolatától sokáig kirázott a hideg. Nem véletlen, hisz egyszer már próbálkoztunk vele, és akkor a végeredmény nem lett valami jó, feltételezhetően a benne lévő konzerv gomba miatt. Most azonban újra kisérletet tettem vele, mert szívesen ettünk volna valami sósat. Erre a snidlinges receptre esett a választásom, mert minden volt itthon hozzá, na meg szeretem is a snidlinget. Gyorsan elkészült, a végeredmény pedig csodás lett, és szerintem többször lesz még nálunk sós muffin.

Hozzávaló (12 db muffinhoz):

• 280 g liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikrabóna
• 25 g sajt
• 35 g snidling (egy nagy maréknyi)
• 1 nagy tojás 
• 2 dl tejföl
• 1 dl joghurt
• 3 evőkanál olaj

Elkészítés:

1. A lisztet, szódabikarbónát, sütőport, reszelt sajtot, és snidlinget egy tálban összekeverjük. 
2. A tojást, tejfölt, joghurtot, és olajat robotgéppel összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket. 
3. A muffinformákba muffinkapszlikat teszünk, és a tésztát 12 felé osztjuk. 
4. 200C°-on 20 perc alatt készre sütjük. 

Sárgabarack turmix kefírrel

Az itthon található hozzávalókból készítettem egy gyors turmixot. :)

Hozzávalók:

• 4 szem sárgabarack
• 1 kis doboz kefír
• 0.5 dl tej
• cukor vagy méz ízlés szerint

Elkészítés:

1. A sárgabarackot, megmossuk, elfelezzük, majd a tejjel, és kefírrel összeturmixoljuk, és ízlés szerint édesítjük. 

Áfonyás frozen yoghurt - avagy joghurtos áfonya fagyi

Praliné Zsuszi játékára készült ez az áfonyás fagyi, ami igazából frozen joghurt (fagyasztott joghurt), nagyon egyszerű, és nagyon finom. A receptet itt találtam. Elöszőr meglepődtem, hogy kell bele fahéj, de végülis nagyon jól kihozta az áfonya ízét. 

Hozzávalók:

fél bögre cukor

250 g áfonya

fél citrom leve

0,5 mokkáskanál fahéj

2 dl joghurt

1 dl tej

Elkészítés:

1. Az áfonyát, cukrot, citromlevet és fahéjat egy fazékba tesszük és közepes lángon, addig melegítjük, amíg a cukor meg nem olvad. Ezután összeturmixoljuk, majd hagyjuk kihűlni. 
2. Hozzáadjuk a joghurtot, és a tejet, majd jól lehütjük. 
3. Fagylaltgépbe kikeverjük, vagy ha nincsen gépünk akkor fagyasztóba tesszük, és fél óránként botmixerrel átkeverjük, amíg meg nem fagy. 

Mogyoróvajas fudge - sütés nélkül, 3 hozzávaló

Amerikában ettem fudge-t, akkor azonban fogalmam sem volt miből készül vagy hogyan. Mostmár tudom, hogy sok vaj és rengeteg cukor az alapja (de azért még finom :)). 

Most mogyoróvajas változatott készítettem, de lehet csokisat, vanílilásat és még ki tudja hány félét. Kb. 5 perc alatt el lehet készíteni, sütés nélkül, és mindössze 3 hozzávalóra van szükség. Finom édesség, de akár gasztroajándéknak is kiváló.

Hozzávalók:

• 250 g mogyoróvaj
• 230 g vaj
• 460 g porcukor (igen ennyi!)

Elkészítés:

1.A mogyoróvajat és a vajat összeolvasztjuk, majd belekeverjük a porcukrot.

 2. Egy alufóliával kibélelt (kb. 20x20 cm) tepsibe simítjuk, majd legalább 4 órára hűtőbe tesszük dermedni. 

Meggyes-mákos muffin

A recept a nosaltyról van, de annyit változtattam rajta, hogy meggybefőtt helyett friss meggyet tettem bele, hiszen még tart a meggyszezon. 

Nagyon gyorsan kész van és nagyon finom. Ha van meggyetek még, akkor feltétlenül próbáljátok ki. 

Hozzávalók (12 muffinhoz):

• 250 g mák
• 1 bögre liszt
• 1 tk sütőpor
• 1 bögre porcukor
• 2.5 dl tej
• 1 db tojás
• 2 evőkanál olaj
• 300 g friss magozott meggy

Elkészítés:

1. A mákot, cukrot, lisztet és sütőpor összekeverjük. 
2. A tojást habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, tejet, majd a száraz hozzávalókak. Végül a meggyet is hozzáforgatjuk.
3. A tésztát muffinkapszlikba kanalazzuk, és 180 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük. 

Diós répatorta sajtkrémmel

 KELLEMES HÚSVÉTI ÜNNEPEKET KÍVÁNOK MINDEN KEDVES OLVASÓMNAK!

A répatorta nagy kedvencem, főleg a sajtkrémes változat. A sütemény egyáltalán nem száraz még pár nap múlva sem a répának köszönhetően. A dió kiválóan passzol a répához, és csak még szaftosabbá teszi a sütit. A fahéj pedig még karakteresebb ízt ad a süteménynek. A sajtkrém a tetején meg egyszerűen fantasztikus. Mindenkinek ajánlom, hogy próbálja ki ezt a párosítást.
  A recept a svéd recept könyvemből van. Ugyan abból amelyből a citromos-áfonyás sütemény, erdei gyümölcsös pite van. Meg kell mondjam eddig egy receptben sem csalódtam.

Hozzávalók: 
Tészta:

• 2 tojás
• 175 g cukor (barna)
• 2 dl étolaj
• 200 g reszelt répa
• 225 g liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 2 teáskanál fahéj
• 115 g durvára vágott dió

Krém:

• 115 g sajtkrém
• 4 evőkanál puha vaj
• 85 g porcukor
• 1 teáskanál citromhéj
• 1 teáskanál narancshéj

Elkészítés:

1. A tojást a cukorral, és olajjal habosra keverjük. Hozzáadjuk a répát, lisztet, szódabikarbonát, és fahéjat. Végül a diót hozzáforgatjuk. 
   
2. Egy kisebb tepsit kibélelünk sütőpapírral. Beleöntjük a tésztát, és 190 fokon 40-50 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni, és csak utána borítsuk ki a tepsiből. 
3. A krém hozzávalóit robotgéppel alaposan összekeverjük.
   
4. A kihűlt tészta tetejére kenjük a krémet, és kicsit állni hagyjuk mielőtt felszeletelnénk. 

TIPP:

A krémbe használhatunk kicsit több sajtkrémmet, és kevesebb vajat, így még ízletesebbé téve a süteményt. Akik még krémesebb sütit szeretnének, azok készítsenek dupla adag krémet. 

Mézes-körtés muffin

Mostanában az egszerű, gyorsan elkészülő sütiket részesítem előnyben, ezért újra rákaptam a muffinok sütésére, melyeket egy időben majdnem minden héten sütöttem, de az elmúlt egy évben szinte elő sem vettem a muffin formát. Pedig nagyon hálás sütemény a muffin. Nem kell hozzá sok hozzávaló, olcsó, egyszerű, gyors és 1000 féle képpen variálható. Most egy mézes-körtés kombinációt hoztam, amely az isteni banános muffinnnal is fel veszi a versenyt.

Hozzávalók (12 darabhoz):

• 2 tojás
• 200 g cukor (fele barna fele fehér)
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál mézeskalácsfűszerkeverék (vagy gyömbér, és fahéj)
• 1 evőkanál méz
• 70 ml tejföl
• 125 ml napraforgóolaj
• 250 g liszt
• 300 g (kb. két közepes) körte apró kockákra vágva

Elkészítés:
A tojást a cukorral habosra verjük, majd a többi hozzávalót is hozzáadjuk. A legvégén a körtét adjuk hozzá. Egy 12 darabos muffinformát kibélelünk muffinkapszlikkal, és a masszát egyenlően elosztva belekanalazzuk. 200 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük.

Csokidarabos muffin

Flóránál találtam ezeket a csokis muffinokat. Gyors, és egyszerű recept, amihez nem kell semmilyen különleges hozzávaló.

Hozzávalók:

• 100 g olvasztott vaj 
• 225 g cukor 
• 2 tojás 
• 150 g natúr joghurt 
• 5 ek tej 
• 275 g liszt 
• 4 tk sütőpor 
• 150 g csokicsepp vagy apróra vágott étcsokoládé (én csak 100 g-t használtam)

Elkészítés:

A cukrot és a vajat habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojást, a joghurtot, a tejet, és a liszttel elkevert sütőport. A csokit apróra vágjuk, és belekeverjük a masszába. Muffinkapszlikba tesszük, és 190 fokon 15-20 perc alatt megsütjük.

Morzsás banános muffin

Szerintem ez a legjobb muffin, amit eddig sütöttem. Gyors, egyszerű, de mégis különleges.

Hozzávalók:

• 3 banán
• 3/4 bögre cukor
• 1 tojás
• 1/3 bögre olvasztott vaj
• 1 1/2 bögre liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna

morzsához:

• 1/3 bögre barna cukor
• 1 teáskanál fahéj
• 1 evőkanál puha vaj
• 2 evőkanál liszt

A banánt összenyomjuk. Hozzáadjuk a cukrot, tojást, olvasztott vajat. A lisztet elkeverjük a sütőporral, szódabikarbonával. A banános keveréket a liszthez adjuk. Alaposan összekeverjük, majd muffin kapszlikba tesszük.
A morzsához a cukrot, fahéjat, lisztet és puha vajat összekeverjük, és a muffin tetejére szórjuk.
190 fokon 15-20 perc alatt megsütjük.

Sajtburgeres tészta

A mai ebéd, ami tényleg hasonlít a sajtburgerhez. Egyszerű és gyorsan megvan. A receptet egy amerikai oldalon találtam, és rögtön megtetszett. A hozzávalók arányán kicsit változtattam a tészta javára, emiatt egy kicsit több vizet fel, mint amennyit az eredeti recept írt. A hámozott paradicsom konzervet, leforrázott, meghámozott paradicsommal, vagy paradicsomszósszal is helyettesíthetitek, mert ahogy észrevettem a dolmioban is vannak paradicsom darabok.

Hozzávalók:

• 1 evőkanál olaj
• 500 g darált hús (marha)
• 1 közepes hagyma
• só, bors, paprika (ízlés szerint)
• 1 doboz (240 g) hámozott paradicsom konzerv (apróra vágva)
• 1 üveg paradicsomszósz (dolmio)
• 5 dl alaplé (1 húsleveskocka + 5 dl víz)
• 7.5 dl víz
• 500 g tészta
• 150 g cheddar sajt
• 1 paradicsom
• 2 darab újhagyma.

Az olajon megpíritjuk a darálthúst, és az apróra vágott hagymát. Sóval, borssal, paprikával ízesítjük. Hozzáadjuk a hámozott felszeletelt paradicsom konzervet, majd a paradicsomszószot. Ráönjük az alaplét, és a vízet, és beleöntjük a tésztát. Rátesszük a fedőt, és kb. 15 percig főzzük néha belekevergetve, amíg a tészta meg nem puhul. Ezután megszórjuk a reszelt cheddar sajttal, és visszetesszük rá a fedőt 1-2 percre, hogy megolvadjon a sajt. Az apróra vágott paradicsommal és újhagymával tálaljuk.