Muffin alaprecept

Pofon egyszerű és sokféleképpen variálható. Régen nálunk szinte naponta készült muffin, mert a húgom mindig azt vitt uzsonnára  Mostanában ritkán sütők, mert már egy kicsit ráuntunk. Előnye, hogy gyorsan kész van, és hogy semmi konyhai tapasztalat nem kell hozzá :) Az alapreceptet sokféleképpen variálhatjuk, tehetünk bele kakaót, csokit, mazsolát, vagy bármit amit szeretnénk. :)

Hozzávalók:

• 2 tojás
• fél bögre cukor
• fél bögre olaj
• fél bögre tej
• 2 bögre liszt
• 1 csomag sütőpor

A tojásokat habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk az olajat, majd felváltva a tejet, és a liszttel összekevert sütőport. Muffin kapszlikkal kibélelt formákba adagoljuk, majd 180 fokon 15 percig sütjük.

Palacsinta - alaptészta

Az újévi fogadalmaim között is olvashattátok, hogy még nem sütöttem soha palacsintát, de szeretném pótólni. Igazság szerint már egyszer csináltam palacsinta tortát, de az valahogy mégis más. Most eljött az ideje.
Mi nagyon szeretjük a palacsintát. Egyszerű, finom és nagyon sok féle képpen variálható. Lehet lekváros, túrós, csokis, nutellás, kakaós, gyümölcsös, diós, pudingos és még sorolhanám...
De nem csak az újévi "meg kell sütnöm" listáról pipálhatom ki a palacsintát. Ezzel a recepttel szeretnék jelentkezni Makacska játékára, ahol az volt a feladat, hogy valami olyat készítsünk, ami valamilyen versben, mesében, regény stb. szerepelt. Én akkor most ezzel a hagyományos, egyszerű palacsinta alaprecepttel jelentkeznék. :)

És a vers amiben megtalálható:

Kulcsár Miklós: H M M M …!

Megkeverik egykettőre,                                 Páratlan, vagy éppen páros,

bekerül a serpenyőbe,                                    ebből semennyi sem káros,

felrepül a levegőbe,                                        jöhet ebből diós, mákos,

ide való, a bendőmbe.                                    csokis, túrós vagy lekváros.

Szakácskönyvben láthatod,                           Felgöngyölve, kilapítva

van ám ebből csúsztatott,                              vagy a markomba szorítva,

hortobágyi, Gundel, rakott,                           egészben vagy összevágva.

megennék vagy harminchatot.                       bárhogy belefér a számba.

                                    Dicsérhetném éjjel-nappal,

                                    de nem bírom már szavakkal,

                                    tollamban sincs már több tinta,

                                    kedvencem a Palacsinta.

És akkor jöjjön a recept :) Ha valaki édesebben szereti, akkor még tehet bele cukrot. Nagyon egyszerű megjegyezni. Ahány tojás annyiszor 10 dkg liszt, dl tej, és evőkanál olaj. Plusz tojásonként kb. 1,5 dl ásványvíz.

Hozzávalók: (10db)

• 20 dkg liszt
• 2 dl tej
• 2 tojás
• 2 evőkanál olaj
• kb. 3 dl szódavíz
• egy csipet só
• 1 csomag vanlíliás cukor/ 1 teáskanál cukor

Elkészítés:

 A tojást, tejet, lisztet, olajat, sót és cukrot összekeverjük. Felöntjük annyi vízzel, hogy viszonylag híg masszát kapjunk. Kisütjük. (az első alá még kell olaj, de utána nem szükséges.)