Amerikai csokis keksz

Hozzávalók:

• 150 g vaj (vagy margarin)
• 160 g cukor
• 1 csomag vanílin cukor
• 1 nagy tojás
• 225 g liszt
• fél teáskanál szódabikarbóna
• csipet só
• 200 g étcsokoládé

Elkészítés:

1. A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Egy gáztepsit sütőpapírral kibélelünk.
2. A puha vajat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojást, és a vaníliáscukrot. A lisztet a sütőporral, és szódabikrabónával összekeverjük, és azt is a masszához adjuk. 
3. A csokoládét apróra vágjuk, és a tésztához adjuk. Kiskanálal kis halmokat rakunk a tepsire, úgy hogy elengendő távolságra legyenek egymástól, mert sütés közben le fognak lapulni.
4. 8-10 percig sütjük. Akkor jó ha már kezd barnulni a széle, de a közepe még puha. Hagyjuk kihűlni a sütőpapíron.

Csokis zabpelyhes keksz

Szuper recept, amit a svéd receptkönyvemben találtam. Nagyon gyors, és nagyon csokis. Nem az a kemény "beletörik a fogam" keksz, hanem puha, és omlós.

Hozzávalók:

• 115 g vaj
• 115 g cukor
• 1 közepes tojás
• 100 g zabpehely
• 1 evőkanál tej
• 125 g liszt
• 1 ek. kakaópor
• fél teáskanál sütőpor
• 200 g étcsokoládé

Elkészítés: 

1. Keverjük össze a vajat, cukrot, adjuk hozzá a tojást, zabpelyhet, tejet. Szitáljuk bele a lisztet, sütőpor, kakaót. Végül a kis darabokra szeletelt csokoládét.
2. A tésztából kisebb halmokat fektetünk a sütőpapírra egy evőkanál segítségével. 180 fokon 15 perc alatt készre sütjük, és 2 percet várunk, mielőtt leszedjük a sütőpapírról. 

Csokis zabpelyelyes keksz üvegbe zárva

Elég régóta nem volt új recept a blogon. Sajnos nem volt időm blogolni, és sütni se nagyon az elmúlt időben, de az ünnepek alatt igyekszem egy-két új recepttel jelentkezni. Kezdjük is egy karácsonyi ajándék ötlettel (picit megkésve), amit még nagyon gyorsan elkészíthettek holnap délelött.
Karácsonyi ajándéknak készültek ezek az üvegbe zárt kekszek. Már régóta kinéztem ezt az ötletet, és idén karácsonykor el is készítettem. Ezt a keksz receptet használtam, de mivel nem fért volna bele az üvegbe, ezért megfeleztem az adagot. Én egy 600 ml üveget használtam, de fél adagnak már egy picit nagynak bizonyult, úgyhogy szerintem egy 500 ml-be is simán belefér.
Gyors, és ötletes ajándék.

Ezt tegyük az üvegbe: 

• 75 liszt
• 1/4 tk sütőpor
• 60 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 60 g zabpehely
• 75 g étcsokoládé

Ezt írjuk a cetlire:

Zabpelyhes csokis keksz

• az üveg tartalma
• 1 kicsi tojás
• 60 g vaj

A hozzávalókat keverd össze. Egy teáskanállal kanalazz halmokat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és lapítsd le a tenyerünkkel. 180 fokon kb. 15 perc alatt süsd készre.

Smarties keksz

Húgomnak kellett bevinni valamit az iskolába, amit egyszerű szállítani, és sok embernek elég. Ilyesmi kekszet, még régebben vettünk a boltban, és már akkor megálapítottam, hogy milyen egyszerű lenne elkészíteni. Tényleg az volt.

Hozzávalók:

• 2 bögre liszt
• 2 tojás
• 200 g margarin
• fél bögre cukor
• fél bögre barna cukor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 csomag vaniliáscukor
• 1 csipet só
• 300-350 g smarties (vagy másféle színes drazsé)
  

A margatint, tojást, cukrokat, csipet sót, szódabikarbonát és a lisztet összegyúrjúk. A smartiesokat is belegyúrjúk. Legalább fél órára hűtőbe tesszük, majd kis golyókat formázzunk belőle. 180 fokon készre sütjük. (körübelül 12-15 perc)

Brownie keksz

Itt találtam ezt a nagyon csokis keksz receptet. Már nyersen is nagyon jól nézett ki. Egy kicsit viszont csalódott voltam, mert nekem nem lett olyan repedezett, mint amilyen a képen volt, de azért finom lett. :)

Hozzávalók: 

• 450 g étcsokoládé
• 60 g vaj
• 4 tojás
• 250 g cukor
• 60 g liszt 
• 1 teáskanál sütőpor
• 150 g csokoládé, felaprítva

A csokoládét, és a vajat vízgőz felolvasztjuk. A tojást a cukorral elkeverjük, majd adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, és a kihűlt csokoládét. Az aprított csokoládét is forgassuk bele. Rakjunk kis halmokat a sütőpapírra, majd 180 fokon süssük 10-12 percig. 

Lemon curdos keksz

 Én most bolti lemon curdből készítettem, de el lehet készíteni a lemon curdot házilag is. A keksz a lemon curdnek köszönhetően finom puha lesz, mint a linzer.

Hozzávalók: (kb. 30 darab kekszhez)

• 180 g margarin 
• 100 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 tojás
• 350 g liszt
•  1 teáskanál sütőpor
• 150 g lemon curd

A margarint a cukorral, és a vaníliáscukorral keverjük össze, majd adjuk hozzá a tojást. Végül gyúrjúk hozzá a sütőporral elkevert lisztet is. A tésztát hagyjuk a hűtőbe pihenni legalább fél órát. Ezután formázzunk belőle kisebb golyókat, és ujjunkkal nyomjunk bele egy kisebb mélyedést. A mélyedéseket töltsük meg lemon curddel. 180 fokon 10-15 perc alatt sülnek meg. 

Kakaós pöfeteg keksz

Brownie keksz is lehetne a neve. eszméletlenül jó, na meg csokis. Tortafüggő Marisznál találtam ezt a szuper receptet.

Hozzávalók:

• 15 dkg liszt
• 6 dkg kakaópor
• fél csomag sütőpor 
• 20 kristálycukor
• 6 dkg vaj
• 2 tojás
• csipet só
• 3 evőkanál porcukor

A lisztet, kakaót, kristálycukrot, sütőport, és a csipet sót összekeverjük. Hozzáadjuk a vajat és a tojás is, majd összegyúrjuk. Kis gombócokat formázunk belőle, és meghempergetjük porcukorban. Sütőpapíros tepsibe teszük, viszonylag távol egymástól, mert el fog terülni. 200 fokon kb. 12 percig sütjük.

Sütiszörny muffin

Az iskolában sütemény vásárt rendezett az osztályunk, mert kell pénz az osztálykirándulásra. 5 napig fogunk árulni, ebből már egy letelt. Az első napra ezeket a muffinokat vittem. Nagy sikere volt, egy szempillantás alatt elfogyott. Lehet, hogy dupla vagy tripla adagot kellett volna vinnem.Mondjuk sejtettem, hogy nagyon fog tetszeni a gyerekeknek, pont ezért készítettem ilyet.
A receptet a nosaltyn találtam. Nagyon mutatós, mégis egyszerű. Egész gyorsan kész lettem vele. Az egyetlen dolog, ami először fejtörést, hogy a kekszek túl nagyok voltak, valamint nem tudtam pontosan, hogyan helyezzem el őket el. Egy-két darab után viszont belejöttem. :) Azt hiszem nem ez volt az utolsó cupcake, amit készítettem.

Hozzávalók:

• 1 adag muffin

Tetejére: 

• 8 evőkanál porcukor 
• 16 ek. víz
• 50-60 g kókuszreszelék
• kék ételfesték
• 3-4 db csokis keksz
• 5 dkg marcipán
• 1 dkg csokoládé

Elkészítés:
A porcukrot és a vizet összekeverjük, majd ételfestékkel megszínezzük. A kókuszreszeléket is megszínezzük. Kb. 5 dkg marcipánból 24 kicsi golyót formázunk (ezek lesznek a szemek). A csokoládét felolvasztjuk, és egy pálcika segítségével, a marcipángolyókra egy pöttyöt rajzolunk. Hagyjuk a csokoládét megszilárdulni. A kihűlt muffinokat belemártjuk a cukormázba, majd meghempergetjük a kókuszban. A csokis kekszeket kb. 3-4 darabba vágjuk. A muffin tetején egy késsel nyílás vágunk, és elhelyezzük benne a kekszet (érdemes kevés cukormázzal rögzíteni). A szemeket is a muffinra ragasztjuk a cukormáz segítségével.

Sajtos rozmaringos keksz

Húsvétkor kaptam egy szuper receptkönyvet svédül. Nagyon jó receptek vannak benne. Gondoltam megjelölgetem a jó recepteket, amiket meg szeretnék majd sütni, de végül feladtam, mert körülbelül az összeset ki kellett volna jelölgetnem. Az első recept, amit elkészítettem az ez a kis sós keksz, ami a rozmaringnak köszönhetően nagyon finom és különleges ízt kap. Vendégváró falatkáknak kiváló.

Hozzávalók: (35 db kisebb kekszhez)

• 110 g vaj
• 125 g liszt
• 100 g reszelt sajt
• fél teáskanál chili por (az eredeti recept cayenne borsot írt)
• 1 teáskanál felaprított rozmaring
• 1 evőkanál víz

Kenéshez:

• 1 tojássárgája

Elkészítés
A vajat, lisztet, reszelt sajtot  chili port és rozmaringot összegyúrjuk, majd annyi vizet adunk hozzá, hogy a tészta összeálljon (kb. 1 ek.) Lisztezett felületen kb 1/2 cm vastagra nyújtjuk. Kis átmérőjű: 3-4 cm formával kiszúrjuk. Tojássárgával lekenjük és 180 fokon 9-10 percig sütjük.

egy hármas keksz is sült tündérkonyha játékára :)

Citromos keksz- a blogkóstolóra

A blogkostoló 7. fordulóján Timi blogját kaptam meg. Amikor nézelődtem a blogon és megláttam ezt a receptet rögtön tudtam, hogy el fogom készíteni. De voltak még receptek, amik nagyon tetszettek.
Általában eddig margarinnal készítettem a dolgokat. De miután úgy halottam, hogy a vaj sokkal jobb, gondoltam kipróbálom. Szóval ez az első "igazi" vajas keksz, amit készítettem. Azt, hogy jobb-e vajjal nem tudom, mert ahhoz el kellett volna készítenem margarinnal is. De egyszer mindenképpen sort kerítek a tesztre.
Egy kicsit változtattam az eredeti recepten, mert nem volt itthon narancs. Valamint véletlen nem olvasztottam fel a citromlével a vajat. De nem bántan meg! Sőt így legalább nem kellett egy órára hűtőbe tenni. Szóval szerintem felesleges felolvasztani. Nagyon finom, és gyors. A citromnak köszönhetően olyan frissítő.

Hozzávalók:

fél dl citromlé

170 g vaj

150 g cukor

1 cs vaníliás cukor

1 tk sütőpor

240 g liszt

1 kicsi tojás

1 citrom lereszelt héja

Elkészítés

A citrom héját lereszeljük, és a levét kinyomjuk. (Fél deci citromlére lesz szükségünk) A hozzávalókat összegyúrjuk. Negyed órára be lehet tenni a hűtőbe  de akár rögtön lehet formázni. A tésztából kis gombócokat formázunk, majd vékonyra letapogatjuk. 180 fokon kb. 12-15 percig sütjük. (nekem 12 kellett)

Háztartási keksz házilag

Darált háztartási kekszre volt szükségem, de itt nem  kapható, sőt még háztartási kekszet is csak ritkán látunk. Gondoltam megpróbálok készíteni itthon. Utánaolvastam, hogy a háztartási kekszben nincs sem tojás, sem tej. Csak négy hozzávalót használtam: cukor, liszt, só, margarin. Hasonlít a háztartási kekszre, de azért egy kicsit mást. Ebből az adagból kb. fél kiló háztartási keksz lesz.  

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 17.5 dkg margarin
• 8 dkg cukor

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk, majd egy órára hűtőbe tesszük. Ezután kinyújtjuk (ha két fólia között nyújtjuk sokkal egyszerűbb és akkor nem is muszáj egy órát pihentetni a hűtőben) és tetszőleges formájúra vágjuk (nálam kör és négyzet).180 fokon 9-10 perc alatt sül meg.  

Csíkos keksz

Nagy adagban kellet sütnöm. Olyat akartam ami egyszerű, olcsó és sok jön ki belőle, valamint egy nappal előre el lehet készíteni. Így jött a keksz ötlete. A Nosaltyn találtam ezt a receptet. Nagyon megtetszett, hisz olcsó, sok lesz belőle és még mutatós is. Nagyon finom lett. Pillanatok alatt elfogyott, de dobozba csomagolva hetekig eláll. 

Hozzávalók:

• 20 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 1/2 kg liszt
• 1 tojás
• ½ csomag sütőpor
• 1 evőkanál kakaópor

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a cukorral és a sütőporral. Hozzáadjuk a tojást és belemorzsoljuk a margarint.

Összegyúrjuk (elég lassan áll össze), majd kétfelé szedjük, és az egyikbe beletesszük a kakaóport.

A tésztát fólia között kinyújtjuk. A fehér lapra ráfektetjük a barnát és feltekerjük.

A fóliával becsomagoljuk és hűtőbbe tesszük legalább fél órára

Ezután 1 cm szeletekre vágjuk és 180 fokon 12 perc alatt megsütjük. (az eredeti recept 15 percet ír, de nekem nagyon erős a sütöm)

Marcipánnal töltött keksz

Már régóta elterveztem, hogy apu névnapjára mit készítek. Sajnos a terv megbukott. Készítéskor vettem észre, hogy anyu körte ízű marcipánt vett. Gyorsan ki kellett találnom valamit. Emlékeztem, hogy egyszer Limara blogján láttam egy nagyon jól kinéző marcipános kekszet. Rögtön neki is álltam.

Nagyon finom lett. Még kifejezetten jó is, hogy körtés volt a marcipán, de persze simával is nagyon finom. Készítettem hozzá egy szép kis dobozkát és abba adtam oda.

Hozzávalók:

• 270 g finomliszt
• 30 g kakaópor
• 1 tk. só
• 70 g porcukor 
• 200 g hideg vaj
• 1 tojás
• 2 csapott tk. sütőpor
• 1 ek. tejszín ha szükséges

Töltelék:

• 200 g marcipán
• 5 dkg aszalt barack

Elkészítés:

A lisztet a sütőporral, kakaóporral, sóval és cukorral elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojást és belemorzsoljuk a margarint. Összeállítjuk a tésztát, majd hűtőbe tesszük egy órára.

A marcipánba belegyúrjuk, az aszalt gyümölcsöket majd kinyújtjuk.

A tésztát is kinyújtjuk és formákat szúrunk belőle, majd teszünk rá egy darab marcipánt és lefedjük egy másik tésztadarabbal. Óvatosan összenyomjuk, majd 180 fokon 9 perc alatt megsütjük. (Az eredeti recept 12 percet írt, de nekem elég volt 9)

Egyszerű sajtos rúd

Megint csak a húgomnak sütöttem tízóraira valót, mint múltkor a csokis kekszet. Ő kérte, hogy most valami sós legyen. A recept a bögrés sütemények című könyvből van. Egyszerű is finom. Nagyon gyorsan elkészíteni. Szerintem kb. ugyanannyi idő, mint levelestésztából.  Még élesztő sem kell bele. Pár nap alatt elfogyott, de szerintem viszonylag sokáig eláll. Még élesztő sem kell bele.

Tésztához:

• 3 bögre liszt
• 1-2 teáskanál só
• 25 dkg margarin
• 3 tojás sárgája
• 30 dkg reszelt sajt

Kenéshez:

• 3 tojásfehérje

Szóráshoz:

• sajt
• magvak

A lisztet a sóval elkeverjük, és a margarinnal összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojás sárgákat és a reszelt sajtot. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és ujjnyi szeletekre vágjuk. Tojásfehérjével megkenjük és megszórjuk sajttal vagy magokkal. 200 fokon 15 perc alatt megsütjük.

A lisztet a sóval elkeverjük, és a margarinnal összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojás sárgákat és a reszelt sajtot. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és ujjnyi szeletekre vágjuk. Tojásfehérjével megkenjük és megszórjuk sajttal vagy magokkal. 200 fokon 15 perc alatt megsütjük.

Egyszerű csokis keksz (dióval)

A húgom mindig visz valamit uzsonnára. Gyakran sütök neki muffin, de most valami olyat akartam ami tovább eláll. A receptet a Dr. Oetker süteményes könyv kezdőknekből vettem. Kicsit változtattam rajta, mert a 25 dkg cukrot sokalltam, valamint mogyoró helyett diót tettem bele. Jól záródó dobozban 2 hétig is eltartható.

Hozzávalók:

• 15 dkg margarin
• 20 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• csipet só
• 2 tojás
• 20 dkg liszt
• 1 csapott teáskanál sütőpor
• 3 dkg darált dió (vagy durvára vagdalt)
• 7,5 dkg tejcsokoládé
• 7,5 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

A margarint robotgéppel a legmagasabb fokozaton kikeverjük. Hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, sót. Hozzáadjuk a tojásokat és a sütőporral elvegyített lisztet is. Beleforgatjuk a diót és a durvára vagdalt csokoládét is.

Két teáskanál segítségével sütőpapírra dió nagyságú halmokat rakunk. (nem kell lelapítani, sülés közben magától elterül) 180 fokon előmelegített sütőben 15 percig sütjük.