Én most bolti lemon curdből készítettem, de el lehet készíteni a lemon curdot házilag is. A keksz a lemon curdnek köszönhetően finom puha lesz, mint a linzer.
.jpg "keksz lemon curddel")
Hozzávalók: (kb. 30 darab kekszhez)
.jpg "keksz lemon curddel")
Hozzávalók: (kb. 30 darab kekszhez)
- 180 g margarin
- 100 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 tojás
- 350 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 150 g lemon curd
A margarint a cukorral, és a vaníliáscukorral keverjük össze, majd adjuk hozzá a tojást. Végül gyúrjúk hozzá a sütőporral elkevert lisztet is. A tésztát hagyjuk a hűtőbe pihenni legalább fél órát. Ezután formázzunk belőle kisebb golyókat, és ujjunkkal nyomjunk bele egy kisebb mélyedést. A mélyedéseket töltsük meg lemon curddel. 180 fokon 10-15 perc alatt sülnek meg.
Hmmm, ez nagyon finom lehetett! Imádom a lemon curd-öt :-)
VálaszTörlés