Tücsökbogár oldalán találtam a mályvacukros fagyi receptjét. Talán az eddigi legjobb fagyi, amit készítettem. Színes pillecukrot használtam, ezért lett ilyen szép narancsos színű. :)
Valószínű ezután is fogok próbálkozni a főzzött fagyikkal, bár szerintem következőre nem vízgőz fölött fogom készíteni.
.jpg)
Hozzávalók:
A tojássárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, majd, a vaníliáscukorral és a tejjel, vízgőz fölött addig keverjük, amíg be nem sűrűsödik. Ezután levesszük a vízről, és belekeveverjük a mályvacukrot. A keveréket alaposan lehűtjük (nálam egy éjszakát volt hűtőben), majd hozzáforgajuk a habbá vert tejszínt. Fagylaltgépben kikeverjük.
Valószínű ezután is fogok próbálkozni a főzzött fagyikkal, bár szerintem következőre nem vízgőz fölött fogom készíteni.
.jpg)
Hozzávalók:
- 3 tojássárgája
- 3 dl tej
- 3 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliáscukor.
- 15 dkg pillecukor
- 2,5 dl habtejszín
A tojássárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, majd, a vaníliáscukorral és a tejjel, vízgőz fölött addig keverjük, amíg be nem sűrűsödik. Ezután levesszük a vízről, és belekeveverjük a mályvacukrot. A keveréket alaposan lehűtjük (nálam egy éjszakát volt hűtőben), majd hozzáforgajuk a habbá vert tejszínt. Fagylaltgépben kikeverjük.
Nagyon ügyes vagy, biztos finom volt a fagyid!
VálaszTörlés