Pizzás háromszög

Keresztanyámnál ettem először ilyet, akkor tejfölösen készült. Később pizzásat is készített. Nemrég elkértem a receptet és el is készítettem. Igazából bármivel tölthetjük. Nem volt itthon kukorica, de ha tehetitek mindenképpen tegyetek rá, mert nagyon jó rajta. :)
recept innen

Hozzávalók:

Tésztához:

• 40 dkg liszt
• 25 g élesztő
• 2,5 dl tej
• 1 dl olaj
• fél ek. só

Töltelék:

• paradicsom szósz
• 10 reszelt sajt
• 10 sonka kocka
• fél konzerv kukorica

Teteje:

• 1 ek tejföl
• 1 tojássárgája

Elkészítés:
Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk, majd összegyúrjuk a többi hozzávalóval  A tésztát kb. fél óra alatt a duplájára kelesztjük, majd vékonyra nyújtjuk, úgy, hogy kb. 35-40 cm széles legyen. Paradicsomszósszal megkenjük, majd rászórjuk a többi hozzávalót is. Feltekerjük és a képen látható módon háromszögekre vágjuk. Hagyjuk kelni egy negyed órát, majd megkenjük a tetejét a tejföl és tojássárgája keverékével. 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.

Almás pite

A család egyik kedven sütije az almás pite. Könnyű, finom, és nagyon almás. Ez az adag egy nagyobb méretű tepsire elég, de én sokszor csinálok másfélszeres adagot egy gáztepsiben. A recept a nosaltyról van találtam, viszont egy-két dolgot változtattam. Én megpárolom az almát, mivel nagymamám is megszokta, valamint fél kilóval több almát használok.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 1 tojássárgája
• 1 kis doboz tejföl 
• 1/2 csomag sütőpor
• csipet só
• pár ek. búzadara

Töltelékhez:

• 2 kg alma
• cukor(ízlés szerint)
• fahéj (ízlés szerint)

Megkenéshez: 

• 1 tojásfehérje

A puha vajat, a cukorral és a tojássárgájával habosra keverjük,majd hozzáadjuk a sütőporral, és csipet sóval elkevert lisztet, végül pedig a tejfölt. Jól összedolgozzuk majd, fél órára hűtőbe tesszük.
Az almás meghámozzuk, majd lereszeljük. Kissé megpároljuk, a cukorral, hogy kevesebb legyen a leve, majd ízlés szerint fahéjjal ízesítjük.
A tésztát két felé szedjük, majd kinyújtjuk, és a tepsibe helyeztük.

 Megszórjuk búzadarával, és az almát eloszlatjuk a tetején. Megint megszúrjuk búzadarával, majd ráhelyezzük a második kinyújtott lapot.
A tetejét villával megszurkáljuk, tojásfehérjével megkenjük, és 180 fokon 40 percig sütjük.

Panda cupcake

Az unokatestvérem ma jön hozzánk. :) Mivel imádja a pandás dolgokat, gondoltam meglepem valamivel. Előszőr tortát akartam. Az interneten keresgélve láttam meg olyan képeket amin egy 3D panda látható cupcakeból. Azzonal elhatároztam, hogy elkészítem. Sok munka van vele, és hát nem is a legolcsóbb süti, de nagyon aranyos lesz. Mivel mi a vajkrémet annyira nem szeretjük, és az nem is teljesen fehér, ezért inkább mascarponét használtam, de a krémsajt is teljesen jó. 6 panda cupcake jön csak ki a receptből, de azok jó nagyok. :)

Hozzávalók: (6 darabhoz)

• 12 muffin
• 400 g mascarpone vagy krémsajt
• 5 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliáscukor
• 5-6 oreo keksz
• 18 mini oreo
• 3-4 dkg olvasztott csokoládé

12 muffin készítünk az alábbi recept alapján. A mascarponét összekeverjük a porcukorral, és a vaníliás cukorral  Az oreo kekszeket félbe szedjük, lekaparjuk róla a krémet, majd összetörjük. Ha a muffin kihűlt, 6 darabot összemorzsoljuk. Hozzáadjuk az oreo keksz krémét, valamint annyi mascarponét, hogy formázható legyen.  6 golyót gyúrunk belőle, és készítünk egy kicsi kiálló részt az orrának. A maradék muffin tetejét bevonjuk a mascarponés krémmel, úgy hogy a közepén, több krém legyen. A golyókat rátesszük, majd óvatosan bevonjuk őket krémmel. A szemét és az orrát csokoládéval készítjük el. Füleknek, kéznek és lábnak, egy fél mini oreot használunk.

Joghurtos eper fagylalt

Megint készült egy epres fagyi, de most nem sorbet, hanem joghurtos. Nagyon finom, krémes, nem túl édes. Kíváló a nagy hőségben :)

Hozzávalók:

• 250 eper
• 3 dl görög joghurt
• 4-5 ek. porcukor
• 1 csomag vaníliáscukor

A hozzávalókat összeturmixoljuk, és fagylaltgépben megfagyasztjuk. Fagylaltgép nélkül is elkészíthető. Akkor 30 percenként kell jó alaposan átkeverni,amíg meg nem fagy. 

Sütiszörny muffin

Az iskolában sütemény vásárt rendezett az osztályunk, mert kell pénz az osztálykirándulásra. 5 napig fogunk árulni, ebből már egy letelt. Az első napra ezeket a muffinokat vittem. Nagy sikere volt, egy szempillantás alatt elfogyott. Lehet, hogy dupla vagy tripla adagot kellett volna vinnem.Mondjuk sejtettem, hogy nagyon fog tetszeni a gyerekeknek, pont ezért készítettem ilyet.
A receptet a nosaltyn találtam. Nagyon mutatós, mégis egyszerű. Egész gyorsan kész lettem vele. Az egyetlen dolog, ami először fejtörést, hogy a kekszek túl nagyok voltak, valamint nem tudtam pontosan, hogyan helyezzem el őket el. Egy-két darab után viszont belejöttem. :) Azt hiszem nem ez volt az utolsó cupcake, amit készítettem.

Hozzávalók:

• 1 adag muffin

Tetejére: 

• 8 evőkanál porcukor 
• 16 ek. víz
• 50-60 g kókuszreszelék
• kék ételfesték
• 3-4 db csokis keksz
• 5 dkg marcipán
• 1 dkg csokoládé

Elkészítés:
A porcukrot és a vizet összekeverjük, majd ételfestékkel megszínezzük. A kókuszreszeléket is megszínezzük. Kb. 5 dkg marcipánból 24 kicsi golyót formázunk (ezek lesznek a szemek). A csokoládét felolvasztjuk, és egy pálcika segítségével, a marcipángolyókra egy pöttyöt rajzolunk. Hagyjuk a csokoládét megszilárdulni. A kihűlt muffinokat belemártjuk a cukormázba, majd meghempergetjük a kókuszban. A csokis kekszeket kb. 3-4 darabba vágjuk. A muffin tetején egy késsel nyílás vágunk, és elhelyezzük benne a kekszet (érdemes kevés cukormázzal rögzíteni). A szemeket is a muffinra ragasztjuk a cukormáz segítségével.

Muffin alaprecept

Pofon egyszerű és sokféleképpen variálható. Régen nálunk szinte naponta készült muffin, mert a húgom mindig azt vitt uzsonnára  Mostanában ritkán sütők, mert már egy kicsit ráuntunk. Előnye, hogy gyorsan kész van, és hogy semmi konyhai tapasztalat nem kell hozzá :) Az alapreceptet sokféleképpen variálhatjuk, tehetünk bele kakaót, csokit, mazsolát, vagy bármit amit szeretnénk. :)

Hozzávalók:

• 2 tojás
• fél bögre cukor
• fél bögre olaj
• fél bögre tej
• 2 bögre liszt
• 1 csomag sütőpor

A tojásokat habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk az olajat, majd felváltva a tejet, és a liszttel összekevert sütőport. Muffin kapszlikkal kibélelt formákba adagoljuk, majd 180 fokon 15 percig sütjük.

Dammsugare - svéd marcipános- rumos "bonbon"

Mondhatnám az is, hogy porszívó bonbon, mert a dammsugare svédül azt jelenti. De mivel az elég furán hangzana, ezért maradok inkább a bonbonnál. Svédországban sok helyen lehet kapni, és mivel apu és anyu nagyon szereti, ezért gyakran vesznek is. Nagymamám szülinapjára szerettem volna készíteni valamilyen bonbon. Ez a recept már régóta le volt mentve, mert egyszer már el akartam készíteni. A tésztát be is gyúrtam, amikor észrevettem, hogy körtés marcipán van itthon. Úgy voltam vele, hogy inkább készítek a tésztából kókuszgolyót, és a marcipánból valami mást. Ekkor készült a marcipánnal töltött keksz. 
De most végre elkészült, és nagyon hasonlít az eredetihez. Egyszerű mégis mutatós. Mindenkinek nagyon ízlett, kivéve a húgomnak, aki meg sem kóstolta, mondván, hogy ő a boltit sem szereti, mert rumos.

Hozzávalók:

• 10-12 dkg vaj
• 30 dkg süti morzsa (piskóta, muffin stb.)
• 5 dkg porcukor
• 1 ek. rumaroma
• 2 ek. kakaó

Bevonáshoz:

• 25) dkg zöld marcipán (vagy egyszerű marcipán + színezék)
• porcukor
• 10 dkg étcsokoládé

A vajat és a sütimorzsát összekeverjük, majd hozzáadjuk a cukrot és a rumaromát. (A cukor mennyiségét az is befolyásolhatja, hogy milyen édes a süti morzsánk) A kókuszgolyónál kicsit lágyabb masszát kell kapnunk.
Ezután folpackba csomagoljuk és kb. 2 ujjnyi vastagra sodorjuk. A marcipánt porcukrozott felületen kinyújtjuk (kb. 3X olyan szélesnek kell lennie, mint a rudaknak), majd a rudakat beletekerjük a marcipánba. (nekem több rudam lett, mert így egyszerűbb volt folpackba csomagolni)

 A marcipánnal bevont rudakat felvágjuk, majd mindkét végüket olvasztott csokoládéba mártjuk, és hagyjuk megdermedni.

Eper sorbet

Nagyon szép az idő, úgyhogy most kezdődik a fagyi szezon. Már egy ideje van fagyi gépem  és készült is benne sok-sok finom fagyi, de eddig még nem kerültek fel a blogra. Most épp itt az ideje. Az eper gombóc után itt egy újabb recept az eperszezonra. :)

Hozzávalók:

• 30 dkg eper
• 1 dl víz
• 8 dkg cukor
• fél citrom leve

Elkészítés:

A vizet a cukorral feltesszük főni, és addig melegítjük amíg a cukor fel nem oldódik. Az epret összeturmixoljuk a cukorsziruppal, majd hozzáadjuk a citromlevet. Fagylaltgépben, vagy fagyasztóban, félóránként átkeverve, megfagyasztjuk.

Díjat kaptam :)

Évától kaptam a díjat, amit nagyon köszönök neki. :) Eddig még sohasem kaptam díjat, így nagyon meglepődtem, amikor megláttam.


Most pedig átadom 4 blogtulajdonosnak:
HajniZolinak
Tortafüggő Marisznak
Gionettának
Heti menüknek

Szabályok vannak:- megemlíteni akitől kaptad a díjat,
                             - továbbadni 4 olyan blogtulajnak ahol 200.  alatt van a blogkövetők száma!
                             - értesíteni a megajándékozottakat!

Még nagyon sok blognak adtam volna szívesen a díjat, de sajnos csak négyet lehetett :/

Sajtos rozmaringos keksz

Húsvétkor kaptam egy szuper receptkönyvet svédül. Nagyon jó receptek vannak benne. Gondoltam megjelölgetem a jó recepteket, amiket meg szeretnék majd sütni, de végül feladtam, mert körülbelül az összeset ki kellett volna jelölgetnem. Az első recept, amit elkészítettem az ez a kis sós keksz, ami a rozmaringnak köszönhetően nagyon finom és különleges ízt kap. Vendégváró falatkáknak kiváló.

Hozzávalók: (35 db kisebb kekszhez)

• 110 g vaj
• 125 g liszt
• 100 g reszelt sajt
• fél teáskanál chili por (az eredeti recept cayenne borsot írt)
• 1 teáskanál felaprított rozmaring
• 1 evőkanál víz

Kenéshez:

• 1 tojássárgája

Elkészítés
A vajat, lisztet, reszelt sajtot  chili port és rozmaringot összegyúrjuk, majd annyi vizet adunk hozzá, hogy a tészta összeálljon (kb. 1 ek.) Lisztezett felületen kb 1/2 cm vastagra nyújtjuk. Kis átmérőjű: 3-4 cm formával kiszúrjuk. Tojássárgával lekenjük és 180 fokon 9-10 percig sütjük.

egy hármas keksz is sült tündérkonyha játékára :)